Patate e zucchine al forno con pangrattato, gratinate, dorate e saporite.
Se le patate e zucchine al forno sono un piatto già goloso e saporito, provate ad aggiungere due cucchiai di formaggio grattugiato e due di pangrattato e vedrete che gusto avranno dopo una bella gratinatura in forno e magari utilizzato del Pangrattato aromatizzato alla siciliana!!! Queste patate e zucchine gratinate al forno, dette anche patate e zucchine sabbiose, sono una ricetta con le zucchine o se preferite una ricetta con le patate, semplice, sana e saporita, perfetta come contorno, ma anche un piatto vegetariano adatto a grandi e piccini. Pronti a prepararlo insieme? Andiamo, ma come sempre prima, vi ricordo che volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
Ingredienti per fare le zucchine al forno sabbiose e gratinate con patate
Patate e zucchine gratinate al forno: istruzioni…
Preparazione di patate e zucchine al forno sabbiose
Potete èreparare questa ricetta sia nel forno classico, che al microonde, oppure in friggitrice ad aria.
Come si fanno le patate e le zucchine al forno sabbiose e gratinate
Se il vostro microonde prevede la funzione crisp ed avete il piatto adatto, potete utilizzarlo benissimo, altrimenti cuocete il tutto in forno tradizionale o in friggitrice ad aria.
Procediamo. Lavate, pelate e tagliate le patate a tocchetti, aggiungete la cipolla tagliuzzata a pezzi piccolissimi e finite con le zucchine a tocchetti anch’esse.
Salate, date un buon giro d’olio e ponete in forno.
Se utilizzate il microonde cuocete sul rialzo basso per 45 minuti, impostando la funzione crisp e mescolando di tanto in tanto.
Se scegliete il forno tradizionale, cuocete a 180°C preferibilmente ventilato per 40-45 minuti, mescolando di tanto in tanto anche in questo caso. Se scegliete la friggitrice, adattate il peso totale al vostro cestello e cuocete per 25 minuti circa a 200°C.
A cottura ultimata, aggiungete due cucchiai di formaggio grattugiato e due cucchiai di pangrattato, mescolate e lasciate gratinare in forno per 5minuti, o fino ad ottenere la doratura che desiderate.
Sfornate, lasciate riposare dieci minuti e servite calde o tiepide.
Consumate questo contorno ancora caldo e fragrante. Le quantità avanzate conservatele in frigo, ben chiuse in un contenitore ermetico e consumatele entro 24h, utilizzandole magari in una frittata e realizzando una ricetta del recupero.
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Dosi variate per porzioni
