Gelato alle fragole light senza gelatiera con yogurt greco…
Adoro l’estate, ma proprio quando sta per arrivare vado in crisi al solo pensiero della prova costume.
Così ogni anno, subito dopo Pasqua cerco di rimediare ai bagordi invernali facendo un po’ di alimentazione controllata. Ma se quando ero molto giovane perdere chili era facilissimo, dopo tre figli e tanti anni, l’affare sì è un po’ “ingrassato” e perdere qualche etto è diventato un’impresa titanica, non agevolata dal fatto che il mio cervello si rifiuta di fare diete troppo restrittive.
Proprio per questo cerco di trovare alternative golose, ma light, che non mi facciano rimpiangere nulla e mi mantengono comunque felice e soddisfatta.
Il gelato light allo yogurt, nasce proprio da questa condizione, ma non lasciatevi trarre in inganno: light in questo caso non vuol dire “senza sapore”, perché questo gelato è davvero super goloso, super cremoso e super godurioso!
Pronti? Prepariamolo insieme!
Ingredienti
- 400 gyogurt greco
- 400 gfragole (rosse, profumate e mature)
- 100 gmiele (o q.b edulcoranti a 0 colarie)
Strumenti
- Freezer
- Vassoio
- Robot da cucina per frullare
Preparazione
Ricoprite un vassoio con della pellicola trasparente, stendetevi lo yogurt e riponete nel congelatore per circa 8 ore.
Sciacquate le fragole, privatele del piccolo e tagliatele a pezzetti.
Congelate pure queste.
Quando tutto sarà pronto, versate nel boccale del robot da cucina le fargole congelate e lo yogurt spezzettato.
Unite il miele (o la stevia) e frullate fino ad ottenere la consistenza che desiderate.
Magari date un paio di giri, mescolate e frullate ancora.
Servite il vostro gelato e conservate quello avanzato in congelatore.
Per farlo tornare morbido lasciatelo una decina di minuti a temperatura ambiente, mescolate un po’ e servite.
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Molte ricette per gelato furbo prevedono l’utilizzo dio panna vegetale, io non amo particolarmente questo prodotto, di cui non gradisco sapore e consistenza. Quindi, a patto che non siate intolleranti al lattosio, vi consiglio di utilizzare panna fresca. In estate la panna fresca è difficile da montare, ma se seguirete il procedimento che vi ho indicato, non dovreste avere problemi
