Gamberi fritti croccanti

Per la preparazione dei gamberi fritti croccanti potete guardare il video QUI.
Per prima cosa dobbiamo pulirli, poi usiamo solo le code dei gamberi, le sgusciamo lasciando solo la parte finale della coda e rimuoviamo anche il filo nero. Procediamo cosi con tutti. Se volete potete anche optare per acquistare direttamente le code sgusciate ☺️
Prepariamo la pastella:
In un recipiente mettiamo la farina, un po’di sale, aggiungiamo la farina poco alla volta e mescolando per evitare la formazione dei grumi.
Prendiamo un gambero alla volta e lo passiamo prima nel pangrattato poi nella pastella e poi di nuovo nel pangrattato, in questo modo avremmo un extra croccantezza. Procediamo con tutti poi li facciamo cuocere per qualche minuto nell’ olio bollente e li mettiamo sulla carta per i fritti.
Li serviremo subito.
Buon appetito!