Polpettine di ricotta

Polpettine di ricotta

Le polpettine di ricotta sono un secondo piatto vegetariano fatto di pochi ingredienti ma tanto gustose. Perfette da servire durante un buffet come finger food, per l’aperitivo o da portare in tavola sia in occasioni importanti, come il pranzo di Natale o quelli di compleanno, sia in occasioni meno formali. Una preparazione appetitosa... Continua »
Crocchette di ceci salsiccia e zafferano

Crocchette di ceci salsiccia e zafferano

Le crocchette di ceci salsiccia e zafferano sono un’ottima ricetta da servire come antipasto, aperitivo, finger food o per un buffet. Realizzate con la salsiccia fresca e i ceci, hanno un profumo di zafferano che invoglia il palato a mangiarne in gran quantità. Naturalmente come tutti i fritti rendono al meglio se... Continua »
Bonbon quinoa e cavolfiore

Bonbon quinoa e cavolfiore

I bonbon quinoa e cavolfiore sono uno stuzzicante antipasto o finger food. Un modo diverso per mangiare il cavolfiore e renderlo appetibile anche per i bambini. La combinazione di consistenze, il morbido della verdura e il croccante della quinoa, è un’accoppiata vincente. Inoltre eliminando l’uovo e il parmigiano sono adatte... Continua »
Polpette di carne pane e peperoni

Polpette di carne pane e peperoni

Queste polpette sono davvero squisite. Sono una di quelle ricette nate per caso, con ciò che si trova in frigo. Ottimo secondo piatto di carne, hanno un sapore particolare, dovuto alla presenza della salsa Worchester. Insomma tante parole a volte sono superflue, quindi non vi resta che provarle ,e, parola... Continua »
Polpette di verdure con cuore filante

Polpette di verdure con cuore filante

Queste polpette sono un'assoluta delizia. Le ho fatte più volte, e ogni volta è stato un tripudio di sapori profumi e consistenze. Ottime come secondo piatto accompagnato da insalata o una crema di yogurt, si prestano bene anche come finger food o... Continua »
Polpette di funghi e pane

Polpette di funghi e pane

Queste polpette di funghi e pane, cotte al forno, sono un piatto vegetariano di semplice preparazione che vi lascerà sicuramente soddisfatti per il loro gusto saporito ma delicato. Possono essere personalizzate a proprio gusto. Sono ipocaloriche e rimangono croccanti all'esterno e morbide dentro, proprio un buon secondo da servire anche in versione... Continua »
Polpette di broccolo romanesco e patate

Polpette di broccolo romanesco e patate

Queste polpette di broccolo e patate sono molto gustose e leggere in quanto cotte in forno. Dal cuore morbido e dalla crosta croccante, questo secondo attirerà anche l'attenzione dei bambini, che come si sa sono sempre restii a mangiare la... Continua »
Pepite di pollo speziate

Pepite di pollo speziate

Un modo diverso e sfizioso per utilizzare il pollo in maniera creativa. Queste polpette con cuore morbido sono ottime da servire come aperitivo, antipasto o come secondo piatto accompagnate da un insalata.... Continua »
Polpette alici, uvetta e pinoli

Polpette alici, uvetta e pinoli

Queste polpette di alici sono un piatto tipico della cucina siciliana. L’accostamento tra il pesce azzurro, i pinoli e l’uva sultanina sono una vera esplosione di sapori. Ottimo secondo piatto o, vista la ricchezza degli ingredienti, piatto unico. Seguimi anche su FACEBOOK Polpette alici, uvetta e pinoli   Ingredienti per 4 persone  600 g di alici fresche Mollica q.b. 1... Continua »