Pane con pomodori secchi e olive

Pane con pomodori secchi e olive

Il pane con pomodori secchi e olive è semplice da realizzare e non richiede particolari accortezze. Profumatissimo, morbido e con la crosticina croccante è un ottimo modo per portare in tavola qualcosa di saporito e gustoso, preparato con le vostre mani. Ideale da servire a tavola per accompagnare il pranzo o la... Continua »
Spaghetti al sugo di moscardini

Spaghetti al sugo di moscardini

Gli spaghetti al sugo di moscardini sono un primo piatto di pesce leggero, delicato e gustosissimo, e che racchiude in se tutti i sapori del Mediterraneo. Adatto anche a essere consumato come piatto unico, oppure come portata principale di un pranzo domenicale a base di pesce, di una cena, anche... Continua »
Uova ripiene di Halloween

Uova ripiene di Halloween

Le uova ripiene sono una portata perfetta da proporre in occasione della cena di Halloween perché si presentano come stuzzichini facili, veloci e originali. In America è usanza nel giorno di Halloween che i bambini vadano mascherati di casa in casa, chiedendo dolciumi e caramelle o qualche spicciolo con la domanda “Dolcetto o scherzetto? Queste... Continua »
Insalata greca

Insalata greca

L’insalata greca è una insalata tipica della cucina greca. Questo piatto prettamente estivo è realizzato con pomodoro, cetriolo affettato, cipolla, feta, olive (tipicamente olive Kalamata), sale, origano, olio d’oliva. Ne esistono numerose varianti: nelle isole vengono spesso aggiunti capperi sottaceto e le loro foglie. Nella Grecia settentrionale invece è comune l’aggiunta di peperoni. L’insalata greca è abbastanza leggera, le... Continua »
Cestini di pancarrè con mousse di tonno

Cestini di pancarrè con mousse di tonno

I cestini di pancarrè con mousse di tonno sono un’idea fresca, super golosa, appetitosa e veloce da presentare ad un buffet, da portarsi per un pic nic, per una serata tra amici o anche solo da preparare quando si ha poco tempo e poca voglia di stare ai fornelli. Servono infatti... Continua »
Pane integrale alle olive

Pane integrale alle olive

Il PANE INTEGRALE ALLE OLIVE è realizzato completamente con farina integrale, ricco quindi di fibre, sali minerali e vitamine. Molto sano e fragrante è arricchito dalle olive nere che gli conferiscono un sapore inconfondibile e lo rendono molto più appetitoso. Oltre che esser consumato come semplice pane, può benissimo essere... Continua »
Ravioli di patate e baccalà alla puttanesca

Ravioli di patate e baccalà alla puttanesca

I ravioli di baccalà e patate con salsa alla puttanesca sono un ottimo primo piatto per un pranzo o una cena importante o per il menù di un giorno di festa. L’unione tra due preparazioni, il ripieno dei ravioli tipico della cucina romana, e la salsa alla puttanesca tipica di quella campana,... Continua »
Spezzatino di pesce persico

Spezzatino di pesce persico

Lo spezzatino di pesce persico è un secondo piatto di pesce molto saporito, gustoso e che si prepara facilmente e in un batter d’occhio. Le olive e i capperi poi gli conferiscono la giusta sapidità mentre i pomodorini secchi gli danno quella nota acida che ne esalta il sapore. Questo... Continua »
Rustico di peperoni, cipolle e olive

Rustico di peperoni, cipolle e olive

Questa torta rustica, come tante delle mie preparazione, è una ricetta svuota frigo. Una ricetta la cui base è sempre la stessa e che quindi potete personalizzarla a vostro gusto e a seconda degli ingredienti che... Continua »
Coniglio peperoni e olive

Coniglio peperoni e olive

Il coniglio peperoni e olive è un secondo piatto di carne molto gustoso. Semplice e genuino, il coniglio ai peperoni e olive ha un sapore unico nonostante si prepari con pochissimi ingredienti. La presenza del rosmarino e del timo fresco gli conferiscono ancora più sapore e profumo. Come si sa la carne... Continua »
Baccalà in insalata

Baccalà in insalata

Il baccalà è l'alimento costituito dal merluzzo nordico salato e stagionato.Sembra che la procedura di salagione del baccalà si debba attribuire ai pescatori baschi che, seguendo i branchi di balene e arrivati alMare del Nord, si imbatterono in enormi banchi di merluzzo verso l'isola di Terranova e usarono per questo pesce il procedimento di conservazione già da... Continua »