La TORTA DI MELE E LIMONE è un dolce soffice e profumato, perfetto da servire in mille diverse occasioni, dalla colazione alla merenda, fino al dessert a fine pasto, magari accompagnata da una crema delicata. E’ un dolce semplice, ma proprio per questo sempre molto apprezzato, perché riesce a valorizzare al meglio i pochi ingredienti con cui è realizzato.
La bontà della torta risiede in due aspetti ben composti tra loro: la morbidezza dell’impasto, che rimane leggermente umido grazie alle mele, e il delizioso aroma agrumato del limone, che conferisce una freschezza particolare al dolce. Prepararla è davvero facile, soprattutto se seguirete la foto-ricetta qui di seguito. Mettetevi subito alla prova e in pochissimo tempo avrete il dolce giusto per ogni occasione.
Nei mesi freddi, quando le arance danno il meglio di loro, provate anche la TORTA DI MELE E ARANCIA.
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Ingredienti
- Energia 359,87 (Kcal)
- Carboidrati 55,50 (g) di cui Zuccheri 32,34 (g)
- Proteine 6,38 (g)
- Grassi 13,90 (g) di cui saturi 2,16 (g)di cui insaturi 10,94 (g)
- Fibre 1,67 (g)
- Sodio 70,54 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 115 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
PER LA TORTA DI MELE E LIMONE VI SERVIRA’
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PREPARAZIONE TORTA DI MELE E LIMONE
Per preparare la TORTA DI MELE E LIMONE come prima cosa pelate e private del torsolo una mela (potete metterne anche due se piccoline) e tagliatela a dadini. Irroratela con del succo di limone, mescolate e tenete da parte. In questo modo non si ossiderà.
In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite l’olio di semi, il latte a temperatura ambiente, la scorza e il succo di un limone non trattato. Quindi inglobate per bene i liquidi.
Aggiungete la farina e il lievito setacciati e amalgamateli al composto. In ultimo unite la mela ed incorporatela.
Imburrate e infarinate uno stampo del diametro di 20 cm, versatevi l’impasto e decorate la superficie con le restanti mele tagliate a fette non troppo sottili e disposte a raggiera e spolverate la superficie con dello zucchero, così da creare una crosticina croccante.
Infornate la torta di mele e limone in forno preriscaldato e statico a 180° per 45-50 minuti. Essendo umida all’interno potrebbero volerci alcuni minuti in più, quindi come sempre verificate la cottura facendo la classica prova stuzzicadenti.
Una volta cotta sfornatela e lasciatela raffreddare completamente. Quindi sformatela e cospargetela di zucchero a velo.
CONSERVAZIONE
La TORTA DI MELE E LIMONE si conserva a temperatura ambiente, all’interno di una tortiera o di un contenitore a chiusure ermetica, per 2 giorni. Nei giorni successivi vi consiglio di porla in frigorifero per evitare che con l’umidità delle mele si possano sviluppare muffe.
Dosi variate per porzioni
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