La TORTA ALLE MANDORLE E OLIO D’OLIVA è un dolce soffice e aromatico, perfetto per chi cerca una combinazione delicata di sapori. L’olio d’oliva dona una consistenza morbida, mentre le mandorle, aggiungono una dolcezza naturale e una leggera croccantezza.
La torta ha un profumo ricco e leggero al tempo stesso, con note fruttate dell’olio d’oliva che si sposano perfettamente con il sapore delle mandorle.
L’assenza di burro la rende anche una scelta più leggera, ideale per accompagnare una tazza di tè o caffè. Potete servirla semplicemente con una spolverata di zucchero a velo, o accompagnata da una crema leggera o da frutta fresca.
Perfetta per chi cerca un dolce sano ma gustoso.
Per prepararla vi basterà seguire il passo-passo e il gioco è fatto.
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Ingredienti
- Energia 330,60 (Kcal)
- Carboidrati 36,39 (g) di cui Zuccheri 21,77 (g)
- Proteine 6,72 (g)
- Grassi 19,32 (g) di cui saturi 3,16 (g)di cui insaturi 3,32 (g)
- Fibre 1,40 (g)
- Sodio 66,83 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 90 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
PER LA TORTA ALLE MANDORLE E OLIO D’OLIVA VI SERVIRA’
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PREPARAZIONE TORTA ALLE MANDORLE E OLIO D’OLIVA VI SERVIRA’
La preparazione della TORTA ALLE MANDORLE E OLIO D’OLIVA è molto facile e veloce.
Ponete le mandorle pelate nel mixer e tritatele fino ad ottenere una sorta di farina. Ponetela in un padellino e fatela tostare a fuoco dolce, mescolandola in continuazione per non farla bruciare, per 10 minuti fino a renderla leggermente brunita.
Spegnete il fuoco, ponetela in un piatto e lasciate raffreddare.
In una ciotola capiente ponete le uova con un pizzico di sale ed iniziate a montare. Unite lo zucchero di canna, quello semolato e frullate il tutto per 10 minuti fino ad ottenere un composto spumoso.
Unite l’olio d’oliva e il latte a temperatura ambiente a filo e incorporateli per bene.
In ultimo unite la farina e il lievito setacciati, la cannella e la farina di mandorle. Quindi mescolate fino ad ottenere un composto senza grumi.
Imburrate e infarinate uno stampo quadrato 23×23 cm (o uno rotondo da 24 cm), versatevi il composto e ricoprite la superficie con le mandorle a lamelle.
Infornate la torta alle mandorle e olio d’oliva in forno preriscaldato e statico a 175° per 45 minuti. Come sempre verificate la cottura facendo la prova stuzzicadenti.
Sfornate la torta, fatela raffreddare completamente e sformatela.
Servitela a quadrotti.
Dosi variate per porzioni
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