I MUFFIN AI LAMPONI E CIOCCOLATO sono soffici e golosissimi dolcetti, ricchi di gusto e di profumo, che possono essere offerti in tante occasioni nella giornata, dalla colazione alle pause caffè, fino alla merenda o al dolcetto del dopocena. La loro bontà, che deriva dal super collaudato binomio di cioccolato e lamponi, li rende tortine davvero speciali, che i vostri amici non dimenticheranno facilmente.
Fin dal primo assaggio la dolcezza del cioccolato coccola il nostro palato, mentre l’elemento acido, ma ricco di aromi, dei lamponi, lo pulisce e lo prepara al morso successivo. Insomma, una vera sinfonia. Preparare questi muffin, inoltre, non richiede alcuna fatica, soprattutto se seguirete attentamente la foto-ricetta che vi propongo qui di seguito.
In pochi minuti, anche senza esperienza, sfornerete questi dolcetti che faranno innamorare grandi e piccini.
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Ingredienti
- Energia 316,81 (Kcal)
- Carboidrati 41,57 (g) di cui Zuccheri 19,25 (g)
- Proteine 5,58 (g)
- Grassi 15,52 (g) di cui saturi 2,36 (g)di cui insaturi 11,10 (g)
- Fibre 1,43 (g)
- Sodio 67,37 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 85 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Per i Muffin ai lamponi e cioccolato vi servirà
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Preparazione Muffin ai lamponi e cioccolato
La preparazione dei MUFFIN AI LAMPONI E CIOCCOLATO è molto facile e veloce.
In una ciotola ponete le uova, l’olio di semi, il latte, l’estratto di vaniglia e mescolate il tutto con una frusta a mano.
In una seconda ciotola ponete tutti gli ingredienti secchi: la farina, il lievito, il sale setacciati e lo zucchero. Quindi miscelate il tutto.
Aggiungete il composto di uova alle polvero e mescolate velocemente con la frusta a mano o un cucchiaio. Aggiungete i lamponi leggermente infarinati, le gocce di cioccolato e inglobateli delicatamente con una spatola.
Riempite per 3\4 dei pirottini per muffin. Io ho utilizzato dei pirottini di carta rigidi, ma voi potete utilizzare quelli usa e getta in alluminio, quelli in silicone o i classici in carta da riporre dello stampo apposito.
Infornate i muffin ai lamponi e cioccolato a forno già caldo e statico a 180° e cuocete per 20-25 minuti. Come sempre verificate la cottura facendo la classica prova stuzzicadenti.
Una volta cotti sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli a colazione o a merenda.
Dosi variate per porzioni
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