I BISCOTTI GELATO ALLE CILIEGIE sono una deliziosa merenda, semplice da realizzare e davvero prelibata, che unisce, freschezza, cremosità e un gusto delicato e avvolgente. Può divenire anche un perfetto dessert di fine pasto nelle calde giornate estive, quando si ha voglia di qualcosa di buono, ma insieme rinfrescante.
Preparare questo biscotti farciti non richiede molta fatica: sarà sufficiente predisporre, con debito anticipo, la crema con la panna ed il latte condensato, lasciarla raffreddare ed unire le ciliegie ed infine comporre il dolce e farlo congelare per bene. La porzionatura sarà semplicissima, dato che basterà seguire i biscottini per dividere i gelati e servirli ai vostri commensali. Il tenero biscotto, la morbidissima crema e i pezzettoni di ciliegie creeranno una vera sinfonia per il vostro palato, statene certi.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La preparazione dei BISCOTTI GELATO ALLE CILIEGIE è molto facile e veloce.
Innanzitutto lavate le ciliegie, asciugatele ed eliminate quelle rovinate. Quindi snocciolatele e ponetele in una padella con 2 cucchiai di zucchero. Accendete la fiamma e lasciatele cuocere a fuoco dolce per 10 minuti o fino a che il loro succo non si sarà quasi completamente asciugato. Lasciate raffreddare.
In una ciotola ponete la panna ben fredda e montatela per bene con le fruste.
Aggiungete il latte condensato ed inglobatelo. Dovrete ottenere una crema ben spumosa e sostenuta.
Unite le ciliegie ormai fredde e amalgamatele con una spatola. Volendo potete anche frullare le ciliegie per dare ai biscotti gelato un gusto più deciso.
Foderate con la pellicola trasparente una pirofila (tanto grande da contenere due file di biscotti), inzuppate leggermente i biscotti nel latte e foderate la base della pirofila.
Ricopriteli con la crema e livellate per bene.
Quindi richiudete con altri biscotti imbevuti nel latte. Coprite con la pellicola a contatto e trasferite in congelatore per almeno 3 ore.
15 minuti prima di gustarli tirateli fuori, sformateli e con un coltello a lama liscia tagliateli a rettangoli.
CONSIGLI
Una volta ricavati i biscotti gelato alle ciliegie, e ancora congelati, potete anche richiuderli singolarmente nella pellicola trasparente per alimenti e riporli nuovamente in congelatore.
Dosi variate per porzioni