Il PLUMCAKE RICOTTA PERE E CIOCCOLATO è un delizioso prodotto da forno, facile da realizzare e golosissimo, perfetto per la colazione o come gustosissima merenda. La sua particolare preparazione, che prevede anche le pere a pezzettoni, rende il dolce molto morbido e succoso, adatto davvero a tutte le circostanze.
Il dolce unisce due ingredienti, pere e cioccolato, che tutti sanno che si sposano a meraviglia. In questo caso, però, c’è un terzo elemento, la ricotta, che fornisce, insieme alla fecola, una straordinaria morbidezza all’impasto senza dover aggiungere né burro né olio. Insomma, questo plumcake eccelle per gusto e pure per consistenza.
Un dolce semplice e goloso come pochi altri: provatelo e sono sicuro che anche voi ne rimarrete innamorati…
Ingredienti
- 2Uova (medie a temperatura ambiente)
- 100 gZucchero
- 80 gRicotta vaccina
- 80 gLatte
- 140 gFarina 00
- 40 gFecola di patate
- 10 gLievito in polvere per dolci
- 2Pere Williams (300 g)
- 50 gGocce di cioccolato fondente
Strumenti
- Frusta elettrica
- Stampo da plumcake
Preparazione
La realizzazione del PLUMCAKE RICOTTA PERE E CIOCCOLATO è veramente semplice e veloce.
Ponete le uova in una ciotola assieme allo zucchero e montatele con le fruste per 5 minuti o fino a che non saranno chiare e spumose.
Unite la ricotta non fredda da frigo, il latte e inglobate.
Aggiungete la farina, la fecola e il lievito setacciati e amalgamate per bene.
In ultimo unite una pera tagliata a dadini e le gocce di cioccolato, lasciandone alcune per la decorazione.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake 23×12 cm, va benissimo anche uno uso e getta, e versatevi l’impasto.
Pubblicità Livellate la superficie e decorate con la restante pera lavata, privata del torsolo ma non della buccia. Cospargete con le rimanenti gocce di cioccolato e un cucchiaino di zucchero.
Infornate il vostro PLUMCAKE RICOTTA PERE E CIOCCOLATO in forno preriscaldato e statico a 170° per 55 minuti circa.
Come sempre verificate la cottura facendo la classica prova stuzzicadenti.
Una volta cotto sfornate e lasciate raffreddare completamente. Quindi sformatelo e deliziatevi.
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