Le LINGUINE TONNO E OLIVE sono un primo piatto veloce, gustoso e dal sapore mediterraneo. Perfette per un pranzo sfizioso, uniscono la delicatezza del tonno con il gusto deciso delle olive, il tutto avvolto in un sugo leggero e profumato.
La preparazione è semplice: mentre le linguine cuociono, si prepara il condimento facendo soffriggere aglio e peperoncino in olio extravergine d’oliva, a cui si aggiungono il tonno sgocciolato, le olive nere e, se desiderato, capperi per un tocco ancora più saporito. Il tutto viene insaporito con pomodorini freschi e origano, lasciato cuocere per pochi minuti e infine amalgamato con la pasta al dente.
Le linguine tonno e olive sono ideali per chi cerca un piatto rapido ma ricco di gusto, perfetto per ogni occasione, dal pranzo quotidiano a una cena improvvisata con amici.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La preparazione di queste ottime Linguine tonno e olive è veloce e davvero alla portata di tutti.
In una padella mettete un filo d’olio extravergine d’oliva ed imbiondite la cipolla tritata finemente, non fatela appassire e lasciatela leggermente croccante. Aggiungete in padella le olive taggiasche, i pomodorini privati dei semi e tagliati in quattro, allungate con dell’acqua e cuocete per 5 minuti.
A fuoco spento unite il tonno ben sgocciolato.
Ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua. Non appena raggiunge il bollore salatela e buttate la pasta.
Scolatela ancora al dente e conservate un po’ d’acqua di cottura. Mettete le linguine nella padella con la cipolla , le olive, i pomodorini e saltateli per pochi minuti a fuoco vivo.
Se le linguine dovessero risultare troppo asciutte aggiungete un po’ dell’acqua di cottura della pasta che avete messo da parte.
Per concludere cospargete sulle vostre linguine tonno e olive una spolverata di origano, un filo d’olio a crudo e portate in tavola.
Dosi variate per porzioni