RICETTE CON GLI ALBUMI

Muffin con meringa deliziosi dolcetti super golosi perfetti per il fine pasto o una merenda speciale. I cupcakes con meringa sono dei soffici muffin con sopra una morbida e super buona meringa all’italiana. Sono perfetti anche da servire durante il periodo natalizio, magari decorati con palline argentate o codette coloratissime. Se desiderate potete aggiungere alla […]

Rotolo di albumi farcito facilissimo e molto buono, perfetto anche durante il periodo estivo, perché va mangiato freddo, ottimo anche da portare in ufficio per la pausa pranzo o per un buffet o una gita fuori porta.

La Torta con albumi al cioccolato e nocciole è buonissima, molto facile da fare. La ricetta me l’ha passata la mia amica Sonia del blog Status Mamma, una sera eravamo in chat e le avevo chiesto appunto se avesse una ricetta semplice da provare per usare degli albumi che mi erano rimasti dopo aver fatto […]

Ricciarelli fatti in casa deliziosi biscotti tradizionali di Siena sono tipici biscotti natalizi preparati con pochi ingredienti tra cui le mandorle. I biscotti ricciarelli hanno una forma a chicco e vanno serviti tipicamente con il Vin Santo magari come dessert dei pranzi o cene delle feste. I ricciarelli alla mandorla li potete anche confezionare in […]

Semifreddo con meringhe sbriciolate fragole e frutti di bosco, un dolcetto che vi darà molta soddisfazione soprattutto se decidete di preparare da voi anche le meringhe, potete preparare tutto con qualche giorno d’anticipo e assemblare il semifreddo solo al momento di servirlo. Non è un dolce veloce da fare ma perfetto nelle grandi occasioni e […]

Ghiaccia reale per decorare i biscotti, io la uso tantissimo anche se non sono molto brava nelle decorazioni, anzi non sono brava per niente, ma mi diverto un sacco, è perfette per scrivere sui dolci e sui biscotti. Questa ricetta è davvero semplice da fare potrete preparale la ghiaccia con l’aiuto della planetaria oppure se […]

La Meringa italiana è anche chiamata meringa cotta, è perfetta per decorare torte,  per realizzare semifreddi e cassate. Ovviamente la potete usare anche per realizzare le classiche meringhe cotte. La potete poi fiammeggiare con un cannello per dolci per creare un colore ambrato. Non è molto difficili da realizzare l’unica accortezza è rispettare le temperatura […]

Bavarese al cioccolato fondente e meringa all’italiana, un delizioso dolce gustosissimo, l’ho preparato da portate per una cena a casa di amici ed è stato molto apprezzato. Io  o decorata con della meringa italiana, ma vi assicuro che anche senza otterrete un risultato fantastico da leccarsi i baffi. Ho usato una teglia del diametro di […]

Oggi vi lascio la Ricetta brutti ma buoni al coccolato davvero deliziosi, sono piaciuti un sacco a mio figlio a cui piace molto il cioccolato. Li farete in poco tempo e bastano davvero pochi ingredienti. Andate a vedere anche la ricetta dei Biscotti alle mandorle brutti ma buoni, davvero deliziosi. Per qualsiasi informazione non esitare a […]

La Lemon curd ricetta di Ernest Knam è un a deliziosa crema al limone perfetta per farcire dolci  ma ottima anche da mangiare come dolce al cucchiaio, Ho conosciuto questa crema dopo aver provato la Lemon meringue pie di Ernest Knam, un dolce delizioso, tanto che ho voluto provare appunto a servire la crema e […]

La Torta meringata al torrone è un delizioso semifreddo, ottimo da servire durante le feste natalizie, la cena della vigilia, il pranzo di Natale o anche al cenone dell’ultimo dell’anno. Lo potete preparare con anticipo e conservarlo in congelatore e estrarlo un’ora prima di servirlo. Ho usato una crema pasticcera all’arancia che secondo me si […]

Ed ecco con una nuova ricetta molto golosa vi propongo i Biscotti brutti ma buoni alle nocciole, davvero deliziosi, sono andati a ruba, sarà che a mio marito piacciono un sacco le nocciole, ma sono spariti velocemente. Sono davvero facili da preparare, vi consiglio di provare anche Biscotti alle mandorle brutti ma buoni Per qualsiasi informazione […]

Mi piace un sacco il sapore deciso del cocco così ho voluto preparare dei biscotti al cocco morbidi, sono ottimi da servire assieme al tè, a un buon caffè o come fine pasto. Sono molto semplici da fare e ci si impiega davvero poco tempo. Provate anche i Biscotti alle mandorle brutti ma buoni sempre con […]

Oggi vi propongo dei deliziosi biscotti alle mandorle brutti ma buoni, perchè di forma irregolare ma dal sapore buonissimo, hanno una base alla meringa e aggiunto poi una granella di mandorle. Questi biscotti sono originari del nord Italia  ma ormai diffusi e conosciuti in tutta Italia. Ci sono molte varianti, usando frutta secca diversa o […]

Le Meringhe o spumiglie sono un classico dolce fatto con albumi e zucchero, io preferisco usare zucchero semolato piuttosto che quello a velo, trovo che vengano meglio. La meringa è leggerissima e friabile, è può essere la base per la famosa torta meringata, si possono anche decorare con del cioccolato fuso, Se volete provare le meringhe […]

Le Meringhe al cioccolato, sono troppo buone, una tira l’altra. Molti le considerano un dolce difficile da fare, ma vi assicuro che con questa ricetta il risultato è assicurato. Per variare dalle solite meringhe tradizionali ( la cui ricetta la trovate QUI ) che faccio molto spesso perchè piacciono molto a mia figlia Linda, ho deciso […]

Ed ecco a voi Marshmallow ricetta per farli in casa, quante volte ho voluto provare a farli da me, ma pensavo fosse difficile, ho trovato questa ricetta su una rivista e mi sono decisa a provarla, ne sono rimasta entusiasta dal risultato, tanto che non ho resistito a portarli al lavoro ai miei colleghi che […]