per cominciare la giornata serve una colazione ricca e nutriente: marmellata del buon risveglio, mele kiwi caco limoni con frutta secca e spezie, dosi per due vasetti da 125 gr e uno da 250
1 mela
2 kiwi
1 limone intero + succo di 1 limone non trattati
1 caco
gr 175 zucchero mascobado
1cucchiaino di curcuma
1/2 cucchiaino di anice stellato
1/2 cucchiaino di zenzero
1/2 cucchiaino di cannella
una manciata di madorle tritate grossolanamente
una manciata di noci tritate grossolanamente
una manciata di bacche di goji
1/2 bustina di fruttapec 1:3
– in una pentola mettere la mela tagliata a cubetti, i kiwi spelati e tagliati a cubetti, 1 limone pelato ed affettato sottile, la buccia tagliata fine a julienne, il succo dell’altro limone non trattati, ovviamente, lo zucchero, il furttapec, le spezie e la frutta secca
– poco prima della fine della cottura aggiungere le bacche di goji
– invasare e capoovolgere qualche minuto
– mettere in una pentola ricoperti di acqua fredda e portare a bollore, far bollire per 30′ spegnere il fornello e lasciar raffreddare nella pentola
