in tavola al posto del pane, pronta in mezz’ora, velocissima e gustosa
gr 200 farina manitoba
gr 200 farina di grano tenero
ml 250 acqua fredda
2 cucchiaini di sale abbondanti
2 cucchiai di olio abbondanti
1 bustina di lievito Pizzaiolo
– impastare le farine con il lievito, il sale, l’acqua e l’olio
– oliare una teglia 25×35
– stendere con le mani la pasta dal centro verso i bordi
– praticare le fossette, versare una miscela di acqua e olio, un dito e un dito
– cospargere di sale grosso
– infornare a 220° per 10′ , abbassare a 200° e cuocere ancora fino a doratura, una decina di minuti
