Verdure ripiene
Le verdure ripiene sono quasi d’obbligo in estate quando cipolle fresche, zucchine, melanzane, pomodori, peperoni, ecc. sono di stagione e ci offrono una vastissima scelta. Esistono anche moltissimi ripieni adatti alle verdure, sia di carne che di formaggi, a base di verdure, salumi, cereali o legumi e chi più ne…
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Frittata di Zucchine e Patate Novelle al Parmigiano
Frittata di Zucchine e Patate Novelle al Parmigiano: ricetta facile, veloce e gustosissima. Ottima per una cena veloce in famiglia, è ideale anche come piatto da asporto per pic nic e pranzi in spiaggia. Tagliatela a quadrotti e sarà anche un ottimo finger food! Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo…
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Involtini di zucchine al salmone
Gli involtini di zucchine al salmone sono un secondo piatto gustoso e leggero, che si prepara in poco tempo e generalmente piace a tutti. Sono dei bocconcini veramente invitanti, ottimi anche come finger food ed adatti quindi a buffet e cene in piedi. Gli ingredienti sono pochi ed ecco a…
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Verdure ripiene
Le verdure ripiene sono un ottimo piatto unico, ma in piccole porzioni possono essere anche un antipastino sfizioso o una portata ideale per un buffet. Per i più golosi, il ripieno può essere arricchito con del prosciutto cotto o della mortadella tritati finemente, ma a mio parere realizzare le verdure…
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Ravioli vegetariani al sugo di zucchine e ricotta
I ravioli, tipica pasta ripiena italiana, possono essere farciti con un ripieno a base di carne o ricotta, ma anche patate, formaggi, pesce e quant’altro. Naturalmente la cosa migliore sarebbe realizzare la pasta in casa, ma non sempre abbiamo tanto tempo a disposizione, e allora possiamo rivolgerci alla pasta industriale…
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Anello di zucchine e stracchino
Le zucchine sono un ortaggio largamente coltivato in Italia, dove c’è un alto consumo sia dello zucchino sia dei suoi fiori, molto apprezzati se fritti in pastella. Si tratta di un ortaggio molto leggero, a basso contenuto calorico, essendo composto per il 95% da acqua: con le sue sole 18…
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