Torta salata di porri e patate

Torta salata di porri e patate

Eccoci qui con una nuova ricetta di torta di verdura. Lo devo ammettere, le torte di verdura sono una vera passione per me, le mangerei di continuo! Da quando, poi, ho scoperto la "pasta matta" da sostituire a pasta brisee o pasta sfoglia come base di varie torte rustiche, le... Continua »
Ciambella di zucchine e patate, ricetta facile e veloce

Ciambella di zucchine e patate, ricetta facile e veloce

Quando l'estate arriva aumenta anche la voglia di cibi freschi e leggeri,  soprattutto a base di verdure di stagione. Tra i tanti piatti vegetariani che si possono cucinare in questo periodo, sicuramente la frittata di zucchine e patate è uno dei più gettonati. Oggi però ho pensato di proporre questo piatto... Continua »
Torta salata al mix di verdure

Torta salata al mix di verdure

In famiglia piacciono molto le torte salate a base di verdure, ed io cerco sempre di essere originale proponendo nuove ricette nella speranza di evitare la monotonia .. almeno a tavola! Adoro fare le torte con le verdure fresche, ma non disdegno nemmeno di utilizzare quelle surgelate, che gli esperti... Continua »
Torta salata di zucchine e patate

Torta salata di zucchine e patate

La primavera porta con sé la voglia di nutrirsi in modo più leggero e sano, perciò largo a frutta e verdura sulla tavola! Oggi vi propongo questa semplice ricetta per realizzare una torta di zucchine e patate, veloce da fare ma saporitissima, adatta anche ai nostri amici vegetariani. Al posto... Continua »
Muffins salati di zucchine e patate con provola affumicata

Muffins salati di zucchine e patate con provola affumicata

Muffins salati di zucchine e patate con provola affumicata: velocissimi e facili da realizzare, non ti serve nemmeno la bilancia perché le dosi … te le do in cucchiai! Se pensi che i muffins debbano essere solamente dolci … beh, ti sbagli! Ecco qui una ricetta semplice e golosa, ideale come... Continua »
Torta di zucchine, fiori e patate

Torta di zucchine, fiori e patate

Torta di zucchine, fiori e patate: una deliziosa torta rustica, gustosa e ricca di verdure, che non rinuncia alla nota croccante e golosa del bacon affumicato. Assolutamente da provare! Questa torta rustica ci permette di utilizzare anche i fiori delle zucchine che, imbottiti con una deliziosa farcitura a base di... Continua »
Rose di zucchine in pasta sfoglia con mozzarella e prosciutto

Rose di zucchine in pasta sfoglia con mozzarella e prosciutto

Rose di zucchine in pasta sfoglia con mozzarella e prosciutto cotto, un secondo piatto semplice e veloce da realizzare, come la maggior parte delle ricette che troverete in questo blog. Quando non sappiamo cosa portare in tavola per pranzo o per cena, oppure quando siamo a corto di idee per... Continua »
Torta pasqualina di prescinseua in crosta di focaccia

Torta pasqualina di prescinseua in crosta di focaccia

La torta pasqualina originale prevede un involucro di pasta matta, ovvero una pasta a base di farina acqua e olio (qui la ricetta) ed un ripieno ricco di uova e ricotta. Per variare la ricetta tradizionale, ho realizzato questa torta pasqualina in cui NON ho messo uova, per renderla fruibile... Continua »