Ceci piccanti alla pizzaiola
Ceci piccanti alla pizzaiola: se ami la cucina vegetariana o vegana e ti piacciono i sapori decisi e piccanti, questo piatto semplice e veloce da cucinare è quello che fa al caso tuo! I ceci sono legumi ricchi di proteine vegetali, indispensabili a chi segue una dieta vegana, ma sicuramente…
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Funghi champignon ripieni di camembert e noci, ricetta finger food
Champignon ripieni di camembert e noci, un finger food semplice e velocissimo da preparare, ideale sia come antipasto, contorno o sfizioso stuzzichino da accompagnare all’aperitivo. Saporiti e leggeri, questi funghetti sono peggio delle ciliegie, uno tira l’altro …. perciò preparatene tanti! Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti…
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Muffins salati di zucchine e patate con provola affumicata
Muffins salati di zucchine e patate con provola affumicata: velocissimi e facili da realizzare, non ti serve nemmeno la bilancia perché le dosi … te le do in cucchiai! Se pensi che i muffins debbano essere solamente dolci … beh, ti sbagli! Ecco qui una ricetta semplice e golosa, ideale come…
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Fagiolini all’uccelletto, ricetta vegana
I fagiolini all’uccelletto (o cornetti come li chiamano in centro Italia) sono un contorno ricco e saporito che metterà d’accordo tutti, vegani e non. Questa ricetta, semplice e veloce, può essere di accompagnamento ad un piatto principale, sia esso a base di legumi o cereali, preferito dai nostri amici vegani,…
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Torta di zucchine, fiori e patate
Torta di zucchine, fiori e patate: una deliziosa torta rustica, gustosa e ricca di verdure, che non rinuncia alla nota croccante e golosa del bacon affumicato. Assolutamente da provare! Questa torta rustica ci permette di utilizzare anche i fiori delle zucchine che, imbottiti con una deliziosa farcitura a base di…
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Zucchine alla scapece in un solo passaggio, ricetta semplice
Zucchine alla scapece, sì ma a modo mio e senza frittura! A me piacciono moltissimo le verdure alla scapece, ma a volte mi trattengo dal farle perchè il procedimento è troppo lungo, prevede due cotture, e soprattutto la frittura, che in estate preferisco evitare. Allora ho provato a cucinare le…
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Rose di zucchine in pasta sfoglia con mozzarella e prosciutto
Rose di zucchine in pasta sfoglia con mozzarella e prosciutto cotto, un secondo piatto semplice e veloce da realizzare, come la maggior parte delle ricette che troverete in questo blog. Quando non sappiamo cosa portare in tavola per pranzo o per cena, oppure quando siamo a corto di idee per…
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Torta pasqualina di prescinseua in crosta di focaccia
La torta pasqualina originale prevede un involucro di pasta matta, ovvero una pasta a base di farina acqua e olio (qui la ricetta) ed un ripieno ricco di uova e ricotta. Per variare la ricetta tradizionale, ho realizzato questa torta pasqualina in cui NON ho messo uova, per renderla fruibile…
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