Il pesto di zucchine è una salsa fredda semplicissima, leggerissima, velocissima e… buonissima!!! Non si cuoce nulla, tutti gli ingredienti sono lavorati “a crudo” zucchine comprese. Si ottiene così una crema delicata e gustosa perfetta per preparare primi piatti leggeri…
Il risotto asparagi e provolone, è un piatto che unisce la delicatezza degli asparagi al gusto deciso ed un po’ piccante del provolone. Un contrasto intrigante da bilanciare molto bene con le dosi degli ingredienti però, in modo che nessun…