Vellutata di lenticchie rosse
La vellutata di lenticchie rosse è un gustoso e salutare confort food morbido e appetitoso. Le lenticchie rosse sono dei legumi di origine mediorientale, da qualche anno facilmente reperibili anche in Europa conosciute anche come "lenticchie egiziane". Molto semplici e…
Tortino di melanzane al forno ripieno di ricotta e zucchine
Il tortino di melanzane al forno ripieno di ricotta e zucchine è uno sfizioso secondo…
Terrina rustica piccante alla calabrese
Oggi vi propongo una ricetta che onestamente non conoscevo: la terrina. Ero infatti convinto che…
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Pasta e fagioli bianchi con patate, peperoni e speck
La pasta e fagioli bianchi con patate, peperoni e speck è un gustoso primo che…
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Spezzatino al sugo con piselli e patate
Lo spezzatino al sugo con piselli e patate è una delle proposte più classiche di…
Spaghetti alla Corte d’Assise
Gli Spaghetti alla Corte d’Assise sono un tipico piatto della provincia jonica reggina abbastanza simile alle più conosciute penne all’arrabiata. Si dice che il nome inusuale derivi dalla fantasia di un noto giudice che una sessantina di anni fa, andando…
Polpette di melanzana alla calabrese
Le polpette di melanzana nel sud Italia sono una vera “istituzione”. Buone e sfiziose sono…
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Polpo al vino in crema di fagioli neri
Mentre preparavo questa ricetta, il polpo al vino in crema di fagioli neri, mi son…
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Menù di Capodanno
Tante idee sfiziose per un perfetto Menù di Capodanno.
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Polpo al forno con patate
Il polpo al forno con patate è un piatto che porta in tavola i sapori…