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Categoria: Ricette Etniche

Pasta con crema di melanzane e peperoni all’orientale
Pubblicato inPasta

Pasta con crema di melanzane e peperoni all’orientale

cucinadiclaudio Scritto il 4 Novembre 201827 Ottobre 2019
L'idea della pasta con crema di melanzane e peperoni all'orientale mi è venuta dopo aver preparato il pollo…
Gulasch in pentola a pressione
Pubblicato inPiatti Unici, Secondi Piatti

Gulasch in pentola a pressione

cucinadiclaudio Scritto il 13 Gennaio 201814 Gennaio 2018
Il gulasch è un piatto ungherese che oggi è divenuto parte della cucina tradizionale di molte nazioni. Anche…
Pollo fritto Oriental Style
Pubblicato inCucina creativa, Ricette Etniche, Salse, condimenti e contorni, Secondi

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cucinadiclaudio Scritto il 21 Febbraio 201724 Febbraio 2017
Ed eccoci alla sfida n° 63 di MTCHALLENGE proposta da Silvia Zanetti, meritata vincitrice del mese scorso nella…
Tapas calabresi. Dalla montagna al mare.
Pubblicato inAntipasti, Cucina creativa, Primi, Raccolte ricette, Ricette calabresi, Ricette Etniche, Secondi

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cucinadiclaudio Scritto il 17 Ottobre 201625 Ottobre 2016
Quando ho visto l’oggetto della sfida n. 60 dell’Mtc, le Tapas, proposto da Mai del blog Il colore…
Paella ai frutti di mare – ricetta originale
Pubblicato inPrimi, Ricette Etniche

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cucinadiclaudio Scritto il 25 Agosto 201629 Settembre 2016
La paella è il piatto tipico più rappresentativo della Spagna e la paella ai frutti di mare (in…
Sushi affumicato
Pubblicato inAntipasti, Primi, Ricette Etniche, Secondi

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cucinadiclaudio Scritto il 27 Luglio 20162 Febbraio 2017
Il Sushi affumicato è un’interpretazione “più occidentale” del classico sushi giapponese (che io adoro). Infatti invece del pesce…
Tajine di manzo speziato con verdure
Pubblicato inPrimi, Ricette Etniche

Tajine di manzo speziato con verdure

cucinadiclaudio Scritto il 27 Giugno 20166 Novembre 2016
La tajine di manzo speziato con verdure è una ricetta che si ispira a una tipica pietanza della…
Pollo e verdure allo zafferano in tajine
Pubblicato inGusto e Salute, Ricette Etniche, Secondi

Pollo e verdure allo zafferano in tajine

cucinadiclaudio Scritto il 25 Marzo 20165 Novembre 2016
Il pollo e verdure allo zafferano in tajine è una rivisitazione semplificata di un classico della cucina marocchina.…
Dentice allo zenzero in tajine
Pubblicato inGusto e Salute, Ricette Etniche, Secondi

Dentice allo zenzero in tajine

cucinadiclaudio Scritto il 25 Febbraio 201629 Dicembre 2016
Ok, lo ammetto, mi sono innamorato della tajine! Sto utilizzando spesso questa tipica e originale pentola in coccio…
Stoccafisso e patate in tajine
Pubblicato inPrimi, Ricette calabresi, Ricette Etniche, Secondi

Stoccafisso e patate in tajine

cucinadiclaudio Scritto il 8 Febbraio 201629 Dicembre 2016
Lo stoccafisso e patate in tajine è il risultato dell’incontro tra due culture, anzi tre. Si tratta infatti…

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