L'idea della pasta con crema di melanzane e peperoni all'orientale mi è venuta dopo aver preparato il pollo…
Il gulasch è un piatto ungherese che oggi è divenuto parte della cucina tradizionale di molte nazioni. Anche…
Ed eccoci alla sfida n° 63 di MTCHALLENGE proposta da Silvia Zanetti, meritata vincitrice del mese scorso nella…
Quando ho visto l’oggetto della sfida n. 60 dell’Mtc, le Tapas, proposto da Mai del blog Il colore…
La paella è il piatto tipico più rappresentativo della Spagna e la paella ai frutti di mare (in…
Il Sushi affumicato è un’interpretazione “più occidentale” del classico sushi giapponese (che io adoro). Infatti invece del pesce…
La tajine di manzo speziato con verdure è una ricetta che si ispira a una tipica pietanza della…
Il pollo e verdure allo zafferano in tajine è una rivisitazione semplificata di un classico della cucina marocchina.…
Ok, lo ammetto, mi sono innamorato della tajine! Sto utilizzando spesso questa tipica e originale pentola in coccio…
Lo stoccafisso e patate in tajine è il risultato dell’incontro tra due culture, anzi tre. Si tratta infatti…