Secondi - La cucina di Claudio

Il tortino di melanzane al forno ripieno di ricotta e zucchine è uno sfizioso secondo vegetariano leggero e…

Terrina rustica piccante alla calabrese

Oggi vi propongo una ricetta che onestamente non conoscevo: la terrina. Ero infatti convinto che questo termine si…

Lo spezzatino al sugo con piselli e patate è una delle proposte più classiche di questo "must" della…

Le polpette di melanzana nel sud Italia sono una vera “istituzione”. Buone e sfiziose sono proposte in svariati…

Mentre preparavo questa ricetta, il polpo al vino in crema di fagioli neri, mi son tornate in mente…

Il polpo al forno con patate è un piatto che porta in tavola i sapori ed i profumi…

Lo spezzatino alla birra con patate e funghi porcini è un secondo molto gustoso e semplice da preparare.…

Le code di rana pescatrice in brodetto con pomodorini, capperi e olive sono un piatto molto gustoso, leggero…

Le polpette di melanzana e tonno fresco sono una ricetta sfiziosa e particolare. Il tonno fresco, dal gusto…

Il gulasch è un piatto ungherese che oggi è divenuto parte della cucina tradizionale di molte nazioni. Anche…