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SPAGHETTI CON TONNO E VONGOLE

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Ciao a tutti,

oggi 23 Aprile sarà la Festa di S. Giorgio ma è anche è la Giornata del Drago che rappresenta la  potenza indomita della fantasia, virtù che è sano e opportuno coltivare.

A tal proposito vorrei segnalarvi il blog http://giornatadeldrago.blogspot.it/ dove trovate tutte le informazioni riguardanti.

Nel frattempo vi lascio la ricetta di oggi: per restare in tema ho utilizzato il tonno all’olio d’oliva Drago

La ditta Sebastiano Drago distribuisce i propri prodotti in Italia e all’estero ed ha attualmente uno stabilimento nella zona industriale di Siracusa ma vediamo come realizzare la ricetta

 

 

 

Ingredienti

un vasetto  da 200 g di TONNO all’OLIO D’OLIVA DRAGO

un vasetto di vongole al naturale

1/2 cipolla

prezzemolo q b.

1/2 bicchiere di vino bianco

170 g di spaghetti

olio evo q.b

 

 

Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata.

 

Mettete in una padella l’olio e fate imbiondire la cipolla

 

Unite il tonno sgocciolato e le vongole

 

Sfumate col vino bianco

 

Scolate gli spaghetti, versateli nella padella con i bordi alti e mantecate alcuni minuti

 

Aggiungete il prezzemolo tritato e servite

 

Con questa ricetta partecipo alla Giornata del Drago 2015

 

 

Giornata del Drago 2015

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MEZZE PENNE CON SUGO AL TONNO E OLIVE

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Ciao a tutti,

oggi ho realizzato un primo piatto semplice e veloce a base di pesce.

Potete utilizzare sia il tonno in scatola che quello fresco.

Vediamo gli ingredienti e la preparazione

 

 Difficoltà: facile

Ingredienti

400 gr di passata (o polpa ) di pomodoro

160 gr di pasta formato mezze penne

1/2 cipolla o 1 porro

1 vasetto di tonno

olive nere q.b.

sale q.b.

olio EVO

prezzemolo

 

Lessate e scolate al dente la pasta

Nel frattempo preparate il sugo al tonno e olive mettendo 2 cucchiai di olio EVO in una padella antiaderente.

Aggiungete la cipolla o il porro tritati finemente e lasciate imbiondire qualche minuto

Aggiungete i filetti di tonno e le olive denocciolate

Fate insaporire qualche minuto

Aggiungete la passata (o la polpa ) di pomodoro  e lasciate cuocere circa 10′

Spolverate con il prezzemolo fresco tritato e condite la pasta

 

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SPAGHETTI CON CREMA DI MELANZANE, TONNO E MENTA (GLUTEN FREE)

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Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è un esperimento svuota frigo perché l’ho realizzata per far fuori delle melanzane arrostite che non avevo voglia di mangiare come contorno (sono una mangiona di pasta e appena tornata dalla palestra avevo una fame da lupi :-D )

 

SPAGHETTI CON CREMA DI MELANZANE, TONNO E MENTA (GLUTEN FREE)

 

 Difficoltà: Facile

 

Ingredienti:

80 gr di spaghetti consentiti, melanzane grigliate, foglioline di menta, 1 scatoletta di tonno

 

 

Lessate gli spaghetti

 

 

Preparate la crema mettendo nel mixer il tonno, le fette di melanzana grigliate, l’olio e le foglioline di menta

 

 

 

 

 

 

Scolate la pasta

 

 

 

conditela con la crema ottenuta

 

 

Buon appetito e alla prossima foto ricetta :*

 

PENNE AL TONNO

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Ciao,

la ricetta di oggi è:

 

PENNE AL TONNO

 

Ingredienti (per 4 persone ): 320 gr di pasta, 200 gr di tonno sott’olio, 250 gr di passata di pomodoro (o polpa di pomodoro, se preferite), 1 spicchio d’aglio (o 1 cipolla), 1/2 dado, peperoncino fresco q.b. prezzemolo (facoltativo), capperi (facoltativo)

 

 

Fate cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata

 

 

fate dorare lo spicchio d’aglio (o preparate un soffritto con la cipolla ed il 1/2 dado)

 

 

aggiungete il tonno e fate cuocere un paio di minuti

 

 

aggiungete la salsa (o la polpa) di pomodoro

 

 

 

 

 

scolate la pasta e fate mantecare nel tegame col sugo

 

 

 

Servite con una spolverata di prezzemolo fresco (facoltativo)

 

 

Consiglio in cucina: per dare un tocco di sapore in più, potete aggiungere dei capperi dissalati

 

INSALATA DI PASTA

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Ciao a tutti,

stasera per cena una bella insalata di pasta.

Fresca e dal sapore mediterraneo…olive, pomodori, mozzarella & fantasia

Ideale se avete voglia di qualcosa di fresco ma non riuscite a rinunciare alla pasta

 

 

INSALATA DI PASTA

 

Ingredienti (per 4 persone): 320 gr di pasta, olive nere q.b., 200 gr di mozzarelline, 200 gr di tonno sott’olio, 250 gr di pomodori (meglio se ciliegino),  mais, sale q.b.,  prezzemolo q.b., 1 confezione di condipasta (facoltativo)

 

 

Lessate la pasta, irroratela con un pò di olio extravergine d’oliva e tenetela da parte

 

 

tagliate i pomodorini, le mozzarelline e le olive.

Aggiungete il mais ed il tonno sgocciolato.

Regolate di sale e pepe

 

 

Da golosona ho aggiunto anche una confezione di condimento per insalate di pasta (contenete carciofini, funghi, carote, peperoni, ecc.)

 

 

completate con un filo d’olio, mescolate e lasciate insaporire tutto per 1 h prima di servire

 

 

Consiglio in cucina: se consumerete l’insalata tra qualche giorno, mettete i pomodori solo al momento di gustarla (tendono ad inacidirsi)