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Ciao a tutti,

oggi ho realizzato un primo piatto semplice e veloce a base di pesce.

Potete utilizzare sia il tonno in scatola che quello fresco.

Vediamo gli ingredienti e la preparazione

Difficoltà: facile

Ingredienti

400 gr di passata (o polpa ) di pomodoro

160 gr di pasta formato mezze penne

1/2 cipolla o 1 porro

1 vasetto di tonno

olive nere q.b.

sale q.b.

olio EVO

prezzemolo

Lessate e scolate al dente la pasta

Nel frattempo preparate il sugo al tonno e olive mettendo 2 cucchiai di olio EVO in una padella antiaderente.

Aggiungete la cipolla o il porro tritati finemente e lasciate imbiondire qualche minuto

Aggiungete i filetti di tonno e le olive denocciolate

Fate insaporire qualche minuto

Aggiungete la passata (o la polpa ) di pomodoro e lasciate cuocere circa 10′

Spolverate con il prezzemolo fresco tritato e condite la pasta

Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è:

PENNE CON RAGU’ BIANCO

Difficoltà: Facile

Ingredienti:

1 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano, 300 gr di carne macinata di vitello, 1/2 bicchiere di vino bianco,

1 rametto di rosmarino, salvia q.b., 2 foglie di alloro, brodo vegetale q b.,

160 gr di pasta consentita formato penne (io ho usato quella della DS), sale q.b., olio extravergine d’oliva q.b.

Preparate il soffritto.

Aggiungete il rosmarino e la salvia

Aggiungete la carne

Sfumate col vino bianco.

Aggiungete le foglie di alloro e continuate la cottura.

Dopo qualche minuto aggiungete qualche mestolo di brodo caldo

Nel frattempo lessate la pasta e scolatela.

Saltate in padella insieme al condimento

Aggiungete le sottilette per rendere il tutto più cremoso

cucinadesso