i blueberry muffins o Muffin ai mirtilli rossi sono soffici dolcetti che non possono mancare sulla tavola di breakfast e brunch accompagnati da una buona tazza di caffè fumante e spremuta fresca d’agrumi.
Dosi & Ingredienti
Portata: Goloserie (Vedi altre Ricette)
Cucina regionale: Stati uniti
Difficoltà: Media
Persone: 8 persone
Tempo preparazione 10 m
Tempo cottura 30 m
Costo: Basso
Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.
Ingredienti
80 g Farina 00
80 g Farina integrale di grano tenero
80 g Fecola di patate
100 g Zucchero di canna
0.5 bustina Lievito per dolci
1 Uova
125 g Yogurt
90 ml Olio di semi di girasole
60 ml Latte
60 g Mirtilli rossi
1 Scorza di limone
Per il successo di questa ricetta avrai bisogno di:
Procedimento
In una ciotola mettete le farine, lo zucchero, il lievito, la scorza del limone e mescolate.
In un’altra ciotola sbattete leggermente l’uovo con il latte.
Unite lo yogurt e l’olio.
Versare il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi
Mescolare l’ impasto dei muffin con un cucchiaio di legno fino a quando il composto risulterà omogeneo
Incorporate delicatamente i mirtilli all’impasto facendo attenzione a non romperli.
Oliate gli stampini da muffin, o usate gli appositi pirottini, e riempiteli per 3/4.
Metteteli in forno caldo a 180° statico per 30 minuti circa. Sfornateli e metteteli su di una gratella a raffreddare.
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