Chiccamangialatteno

I plum cake salati sono uno delle migliori scoperte in cucina! Ottimi per qualsiasi occasione, con qualsiasi 

Le torte salate con gli asparagi simboleggiano la primavera che finalmente invade le nostre tavole! Le scampagnate, le gite fuori porta o i pranzi con gli amici: in ognuna di queste occasioni sono perfette! In particolare questa quiche è davvero facile e veloce da preparare, […]

Adoro i funghi ma purtroppo sono un po’ proibitivi come costo! Quindi, spesso, ripiego sui funghi champignon, delicati, buonissimi e super versatili! Io li utilizzo praticamente in tutte le ricette che richiedono i funghi porcini e il risultato è super soddisfacente! Come questa quiche, semplice […]

Da un po’ di tempo a questa parte impazzano sul web meravigliose torte a forma di numeri o lettere decorate con fiori, macaron, frutta, super coloratissime e super invitanti! Non pensato di adottare il modello di queste torte per realizzarne una versione salata, perfetta per […]

Le torte salate, si sa, sono un ottimo svuota frigo, una perfetta soluzione per arricchire buffet e cene tra amici. Possiamo realizzare torte salate di ogni tipo con la classica pasta sfoglia, con la pasta brisèe (clicca qui per la mia ricetta pronta in 5 […]

La frittata è da sempre uno dei miei salva cena preferiti. Ottima come svuota frigo, preferisco la versione al forno che è più leggera e , una volta in teglia, non ha bisogno di troppe attenzioni per la cottura! Tante volte però, mi sono ritrovata […]

Quando arriva la stagione degli asparagi mi piace sempre provare nuove ricette con questo meraviglioso ortaggio che, ahimè,la natura ci regala per pochissimo tempo…occorre approfittarne! Il connubio asparagi – salsiccia l’ho provato per la prima volta in una pasta e devo dire che ne sono […]

La Tarte tatin ai pomodori a casa nostra vuol dire estate. Quando in estate, di insalate di pomodori ne abbiamo con sopra i capelli, ma di cucinare troppo e sudare sui fornelli proprio non mi va, preparo questa torta. In merito alle torte salate cerco […]

Ho scoperto da poco i pancakes salati e devo dire che sono stati una vera rivelazione! Sono molto versatili, ottimi per aperitivi o buffet per le feste. Potete farli con l’impasto base, oppure arricchire l’impasto con verdure, aromi o erbe miste. Io, ad esempio, ho […]

Le zucchine sono davvero versatili: amo cucinarle in mille modi, le torte salate poi, secondo me, sono davvero eccezionali! Come questa sfogliata che racchiude, tra due strati di zucchine tagliate sottilissime, un cuore morbido di prosciutto e stracchino. Un sapore unico nella sua semplicità, adatta […]