Sedano al forno gratinato un contorno sfizioso e facile da preparare, leggero e saporito e se volete provarlo poi vi aspetto qui per venirmi a dire se vi è piaciuto perchè questa ricetta è stata davvero una sfida. Quasi a nessuno piace il sedano, al massimo lo usate tritato nel soffritto ma la maggior parte delle persone che conosco non lo mangiano nemmeno così e invece io sono sicura che riuscirò a farvi cambiare idea sul sedano con questa ricetta perchè con la PANATURA DELLA NONNA il vostro sedano diventerà talmente buono che non potrete crederci. Sapete che io e le gratinature in forno andiamo parecchio d’accordo no? Ho fatto praticamente qualsiasi cosa gratinata….le PATATE GRATINATE, gli INVOLTINI GRATINATI, il MERLUZZO GRATINATO, gli GNOCCHI GRATINATI, il RISO GRATINATO e anche le BANANE…insomma praticamente ho gratinato qualsiasi cosa quindi ho pensato di provare a gratinare anche il sedano al forno e ora sono qui a leccarmi i baffi e a scrivervi la ricetta….vi ho convinti a provarlo? Forza allora, correte in cucina con me e proviamo insieme il sedano al forno. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
Preparazione
Tritate i due spicchi di aglio sbucciati e privati dell’anima insieme al prezzemolo fresco lavato ed asciugato.
Mettete in una ciotola il pangrattato e il parmigiano grattugiato e mischiateli.
Unite una presa di sale e poi aglio e prezzemolo tritati e mescolate.
Unite abbondante olio extravergine di oliva e mescolate in modo da avere un composto umido.
Lavate il sedano, togliete le foglie e asciugatelo bene poi tagliatelo in due parti.
Ungete una pirofila da forno con olio extravergine di oliva e posizionate i gambi di sedano.
Coprite interamente con la panatura che avete preparato e premete leggermente con le mani in modo da compattarla.
Cuocete il sedano gratinato in forno preriscaldato ventilato a 200° per 20 minuti in modo che si formi una crosticina dorata e croccante in superficie poi sfornate e aspettate un paio di minuti prima di servirlo.
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete potete fare la stessa ricetta anche con altre verdure.
Potete non mettere aglio se non vi piace.
Potete aggiungere pepe macinato o peperoncino alla panatura.
se vi è piaciuta la ricetta per il sedano gratinato al forno forse potrebbero interessarvi anche il CAVOLFIORE AL FORNO o anche il RADICCHIO AL FORNO oppure I POMODORI AL FORNO.
Dosi variate per porzioni