Maionese vegana ovvero maionese senza uova, una finta maionese (potete provare con le stesse caratteristiche anche la MAIONESE DI AVOCADO) che assomiglia molto alla consistenza della nostra MAIONESE ma preparata con ingredienti che possono essere consumati anche dai vegani che non mangiano uova. Vi starete chiedendo… Ma è possibile fare una maionese senza uova? La risposta è Sì, potete preparare una maionese buonissima che potete usare semplice o anche arricchire come fareste per quella classica con altre spezie ma senza utilizzo di uova. A volte non è solo per un motivo di veganesimo per cui si decide di preparare una maionese senza uova, a volte anche per una questione di intolleranze e allora eccomi a voi con la ricetta della maionese vegana senza uova. Iniziamo subito. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
Preparazione
Mettete nel bicchiere di vetro del frullatore il latte di soia e unite l’olio.
Unite la senape e il succo di mezzo limone filtrato dai semi.
Unite anche poco zafferano che servirà a dare colore alla maionese vegana.
Quando avrete messo tutti gli ingredienti nel frullatore azionate a bassa velocità e poi aumentate fino ad ottenere una consistenza omogenea.
La maionese vegana senza uova è pronta per essere utilizzata.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete non mettere lo zafferano, serve solamente a dare colore alla maionese senza uova.
Non aggiungete altro zafferano o cambierà il sapore della maionese vegana.
Potete aggiungere uno spicchio di aglio privato dell’anima centrale.
Se volete potete fare la maionese senza uova anche con un frullatore ad immersione.
Se vi è piaciuta la ricetta per la maionese vegana forse potrebbero interessarvi anche COME FARE LA MAIONESE CLASSICA o anche la SALSA TZAZIKI oppure la SALSA VERDE PER BOLLITO o anche la SALSA GUACAMOLE.
Dosi variate per porzioni