Come fare il mou con il latte condensato in lattina e senza dover fare praticamente nulla…ne ho sempre sentito parlare e ho sempre voluto provarla ma poi per un motivo o per l’altro rimandavo sempre, e invece oggi avevo voglia di fare questo esperimento così ho preso una lattina di LATTE CONDENSATO ho deciso di provarci! A dire il vero non è che sia una vera e propria ricetta, ma è un modo diverso per ottenere la CREMA MOU partendo dal latte condensato pronto, una genialata facilissima senza sporcare pentole, ma solo cuocendo a bagnomaria la lattina di latte condensato ancora chiusa, incredibile vero? Ho scoperto questo metodo per preparare la crema mou con il latte condensato da una mia amica argentina che lo prepara sempre e finalmente sono riuscita a provarlo! Io avevo preparato la crema mou da zero per preparare le Crostatine al caramello mou e le CARAMELLE MOU , ma in questo modo posso ottenere una delle mie CREME SPALMABILI preferita in davvero pochissime mosse! E voi avete mai provato a preparare la crema mou in lattina? Provateci anche voi con i miei suggerimenti e fatemi sapere! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per fare il mou:
Preparazione
Per prepararlo:
Prendete una lattina di latte condensato intera, togliete l’etichetta completamente.
Lasciate la lattina di latte condensato chiusa senza aprirla.
Per cuocere:
Mettete la lattina di latte condensato in una pentola e copritela interamente di acqua fredda.
Portate a bollore e abbassate il fuoco poi fate sobbollire a fuoco basso per circa 2 ore.
Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.
Una volta tiepido o freddo aprite la lattina e avrete la crema mou che avrà una consistenza molto gelatinosa, se la volete più cremosa sbattete velocemente con un cucchiaio.
VARIANTI E CONSIGLI:
Potete cuocerla 1 ora e mezza per ottenere un mou più chiaro e fluido.
Potete prolungare fino a 2 ore e mezza per un colore più scuro e sapore più intenso.
Potete aggiungere un pizzico di sale dopo l’apertura per una versione tipo caramello salato.
Potete aromatizzare con vaniglia una volta aperta la lattina.
Potete aggiungere un cucchiaino di burro per renderla più lucida e cremosa.
Potete frullarla con un mixer per una consistenza più vellutata.
Potete usarla come farcitura per torte e crostate.
La lattina deve essere sempre completamente coperta d’acqua durante tutta la cottura.
Controllate il livello dell’acqua ogni tanto e aggiungetene se necessario.
Non aprite mai la lattina quando è ancora calda.
Lasciate raffreddare completamente prima di aprirla.
Non fate bollire a fuoco troppo alto, deve solo sobbollire.
Non bucate e non aprite la lattina prima della cottura.
Non lasciate mai la pentola senza acqua.
Una volta aperta conservatela in frigorifero.
Se vi è piaciuta la ricetta per il mou in lattina forse potrebbero interessarvi anche i Pop corn caramellati o anche le Crostatine al caramello mou oppure il Caramello salato e anche la CHEESECAKE AL CARAMELLO.
Conservazione
La crema mou in lattina è buona appena fatta. Potete conservarla in frigo per 3 giorni.
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FAQ (Domande e Risposte)
È sicuro cuocere la lattina chiusa?
Sì, purché sia sempre completamente coperta d’acqua e non venga mai lasciata scoperta.
Cosa succede se l’acqua evapora?
La lattina può surriscaldarsi e diventare pericolosa, va sempre controllata.
Quanto deve cuocere esattamente?
Circa 2 ore per una consistenza classica.
Quanto si conserva?
In frigorifero fino a 1 settimana ben chiusa.
Posso farla al microonde?
No, la lattina chiusa non va mai messa nel microonde.
Dosi variate per porzioni