Crea sito

PATATE AL LATTE

Patate al latte un contorno sfiziosissimo, facile e veloce da preparare, un contorno che faceva sempre la mia mamma quando ero piccola un po’ perchè mi piacevano alla follia e un po’ secondo me quando avanzava delle patate bollite e non sapeva cosa farsene. Sono facilissime da preparare, talmente tanto che sono state una delle prime ricette che ho preparato per Simo e quasi quasi avrà pensato che io sapessi anche cucinare qualcosa invece vi assicuro che sono talmente facili che potrebbe farle anche un bambino. Come faccio a saperlo? Secondo me se ci pensate un pochino lo immaginerete…esatto! Stavo facendo una cosa a computer e non potevo smettere di farla ma l’ora di cena si stava avvicinando così ho chiesto a Bb che aveva già finito i compiti se poteva aiutarmi e, visto che le patate le avevo già bollite e affettate io, le ha composte lei le patate al latte poi io ho solo dovuto infornarle e il gioco è fatto! Le ha mangiate ovviamente ed è stata anche felicissima di dire a papà che finalmente per una volta aveva cucinato lei! Volete provare anche voi a preparare le mie patate al latte? Allora forza, secondo me gli ingredienti non dovrete nemmeno andarli a comprare, preparatele subito e fatemi sapere mi raccomando! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù

PATATE LATTE
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • 600 g Patate
  • 200 ml Latte
  • 60 g Burro
  • 60 g Parmigiano reggiano
  • Sale

Preparazione

  1. Mettete le patate con la buccia in una pentola di acqua fredda.

    Mettete la pentola sul fuoco e fate bollire le patate fino a che risulteranno morbide e cotte punzecchiandole con una forchetta.

    Passate le patate cotte sotto all’acqua corrente del rubinetto fredda.

  2. Sbucciate le patate e affettatele a fette non troppo sottili.

    Asciugate bene le fette di patate.

    Mettete in una teglia uno strato di patate, salatele e mettete un cucchiaino di parmigiano grattugiato.

    Mettete un secondo strato di patate, sale e parmigiano e continuate ad alternate fette di patate, sale e parmigiano fino a che avrete esaurito tutti gli ingredienti.

    Versate sopra alle patate nella teglia tutto il latte e muovete un pochino la pirofila in modo che il latte scenda anche alla base.

    Mettete il burro a pezzetti sulla superficie delle patate.

    Cuocete le patate al latte in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15 minuti poi alzate il forno a 200° e cuocete per altri 5 o 10 minuti circa fino a che si sarà formata una crosticina dorata in superficie.

    Sfornate le patate al latte e attendete qualche minuto prima di servirle.

  3. VARIANTI E CONSIGLI

    Potete anche non mettere il parmigiano e fare le patate solo con il latte.

    Ricordatevi di salare le patate tra uno strato e l’altro.

    Potete aggiungere formaggio filante tra uno strato e l’altro.

    Se ti è piaciuta questa ricetta prova anche la ricetta per le PATATE AL FORNO PERFETTE oppure la ricetta per le PATATE A FETTE IN PADELLA o anche le PATATE SABBIOSE AL FORNO O IN PADELLA.

Conservazione

Le patate al latte si conservano in frigo fino al giorno dopo. Non congelatele.
Seguimi sulla pagina facebook cliccando QUI e non perderai nessuna ricetta. Torna alla HOME PAGE

2 Risposte a “PATATE AL LATTE”

  1. Buonissima idea, da provare.
    Il tuo bellissimo libro è “emigrato” in Germania, l’ho regalato a mia figlia per Natale dato che ora deve cucinare….
    Un caro saluto.
    Giusy

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.