Pasta zucchine e philadelphia un PRIMO PIATTO VELOCE CON LA PASTA buonissimo, cremoso e velocissimo che piace anche ai bambini! Una PASTA CON ZUCCHINE un po’ diversa grazie all’aggiunte del PHILADELPHIA, o della ricotta se preferite, che la rende cremosa! So che in tanti avete amato la pasta alla crema di zucchine era PASTA CREMA DI PATATE E ZUCCHINE quindi sono certa che anche la pasta zucchine e Philadelphia vi piacerà! Poi è perfetta sia da mangiare calda che fredda, si prepara in poco tempo ed è gustosa e leggera. Vi basterà preparare le ZUCCHINE IN PADELLA e poi unire la pasta direttamente nella padella delle zucchine insieme alla Philadelphia che con il calore della pasta si scioglierà subito! Allora, proverete la pasta zucchine e Philadelphia? Fatemi sapere! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per la pasta zucchine e philadelphia:
Preparazione
Per le zucchine:
Pulite le zucchine, lavatele e spuntatele.
Tagliate le zucchine a rondelle non troppo sottili.
Per la pasta zucchine e Philadelphia:
Mettete a bollire una pentola di acqua leggermente salata.
Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua leggermente salata e nel frattempo fate cuocere le zucchine in padella con un giro di olio extravergine di oliva a fiamma alta, rigirandole sempre in modo che non brucino.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela e versatela direttamente in padella con le zucchine.
Spegnete il fuoco e aggiungete il Philadelphia.
Aggiungete anche il parmigiano grattugiato e mescolate per amalgamare il tutto.
Servite la pasta zucchine e Philadelphia calda.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire il Philadelphia con robiola o stracchino per una crema più delicata.
Potete usare anche ricotta per una versione più leggera.
Potete aggiungere pancetta o speck croccante.
Potete unire salmone affumicato a pezzetti.
Potete aggiungere scorza di limone grattugiata per dare freschezza.
Potete usare zucchine grigliate al posto di quelle saltate.
Potete sostituire il parmigiano con pecorino.
Potete aggiungere basilico o menta fresca tritata.
Potete usare pasta integrale o senza glutine.
Potete aggiungere peperoncino per una versione piccante.
Potete rendere la crema più fluida con un goccio di latte.
Tenete da parte un po’ di acqua di cottura della pasta.
Aggiungete il Philadelphia a fuoco basso o spento.
Mescolate bene per creare una crema liscia.
Non fate asciugare troppo il condimento.
Mantecate la pasta direttamente in padella.
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Conservazione
La pasta zucchine e philadelphia si conserva in frigo per due giorni. Potete scaldarla in padella aggiungendo poca acqua.
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Dosi variate per porzioni