Pasta con zucchine al forno un PRIMI PIATTI buonissimo, facile e veloce, gustoso e sfiziosissimo e con pochi ingredienti. Una RICETTE CON ZUCCHINE dal leccarsi i baffi, un piatto classico delle domeniche estive ed autunnali, sempre che non faccia troppo caldo, ma vi assicuro che se vorrete preparare anche in settimana e anche se avrete poco tempo ci metterete pochissimo e saranno tutti felicissimi. Alla fine è una PASTA CON ZUCCHINE con l’aggiunta di BESCIAMELLA e poi fatta gratinare in forno! Come vi dico per tutte le altre ricette di PRIMI PIATTI AL FORNO potete arricchirla anche con pezzetti di formaggio o con cubetti di prosciutto cotto e potete anche utilizzare pasta avanzata. E’ anche piatto unico e perfetto per tutta la famiglia, grandi e piccini. A questo punto correte al supermercato e dal fruttivendolo, comprate tutti gli ingredienti se non li avete in casa e correte a preparare la pasta con zucchine al forno.Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per la pasta al forno
Per la besciamella
Preparazione
Per la besciamella:
Mettete in un pentolino il burro e fatelo sciogliere.
Unite la farina e mescolatela insieme al burro fuso fino a che diventerà marroncina.
Aggiungete il latte a temperatura ambiente e mescolate con una frusta a mano in modo da non creare grumi.
Unite il sale e la noce moscata e mescolate ancora con la frusta cuocendo per 5 minuti fino a che otterrete una besciamella fluida e senza grumi.
Togliete dal fuoco la besciamella e tenetela da parte coperta da pellicola trasparente.
Per la pasta con le zucchine:
Mettete a bollire abbondante acqua leggermente salata.
Quando l’acqua bollirà mettete a cuocere la pasta e scolatela a metà cottura.
Lavate le zucchine, pulitele ed eliminate le estremità.
Tagliate le zucchine a rondelle non troppo sottili.
Quando la pasta sarà a metà della sua cottura, unite le zucchine nella pentola con la pasta.
Quando la pasta e le zucchine saranno cotte, scolatele e trasferitele in una grande ciotola.
Unite metà dose di parmigiano grattugiato e la besciamella e mescolate molto bene in modo da condire tutta la pasta.
Per cuocere la pasta al forno con le zucchine:
Imburrate bene una teglia e mettete la pasta con zucchine e besciamella condita livellando bene la superficie.
Cospargete la superficie della pasta con zucchine al forno con l’altra metà del parmigiano grattugiato e fiocchetti di burro.
Cuocete la pasta con zucchine in forno preriscaldato ventilato a 220° per 25 minuti circa.
Per gli ultimi 5 minuti di cottura aggiungete anche la funzione grill del vostro forno in modo che si crei la crosticina dorata, croccante e irresistibile sopra.
VARIANTI E CONSIGLI:
Se volete potete aggiungere cubetti di prosciutto cotto o di speck.
Potete fare lo stesso procedimento ma con le zucchine cotte, potete farle bollire direttamente insieme alla pasta.
Se lascerete come me le zucchine crude tagliatele molto sottili altrimenti non si cuoceranno bene.
Lasciate la besciamella un pochino più liquida del solito.
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Conservazione
La pasta con zucchine al forno si conserva per 2 giorni in frigorifero. Potete congelarla.
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Dosi variate per porzioni
gustosa ricetta che cucinero’ al piu’ presto. grazie mille!!