Gamberi surgelati al forno un’altra delle mie RICETTE CON I GAMBERI che ormai sapete, ne preparo quintali perchè Simone mangia solo quelli. No dai, non è vero, mangia anche altri SECONDI PIATTI DI PESCE ma sicuramente se gli presento i GAMBERI AL FORNO o i Gamberi alla mediterranea li preferisce a tutto il resto. Oggi ho deciso di preparare dei gamberi al forno con pomodorini, capperi e olive ma potete aggiungere o togliere gli ingredienti che preferite (o non vi piacciono) e la ricetta verrà sicuramente buonissima. Ho voluto preparare questa ricetta con i gamberi surgelati perchè sono davvero comodi da avere sempre in freezer e molti di voi mi chiedono “come si fanno i gamberi surgelati?” Ecco, vi lascio tutti i miei trucchi per cuocere i gamberi surgelati e fatemi sapere se li avete provati anche voi! Per preparare i gamberi surgelati al forno vi serviranno pochi ingredienti che li renderanno gustosissimi! Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
QUALI GAMBERI COMPRARE: per questa ricetta potete utilizzare GAMBERI FRESCHI oppure GAMBERI SURGELATI o anche GAMBERI DECONGELATI.
Se userete, come nel mio caso, dovrete farli scongelare immersi in acqua fredda oppure a temperatura ambiente.
Per la pulizia dei gamberi:
Prendete i gamberi scongelati (o freschi) e togliete la testa, il carapace e la coda.
Togliete anche il filetto nero sul dorso che è l’intestino ed è molto amaro.
Per il condimento dei gamberi:
Mettete in una ciotola l’olio extravergine di oliva e aggiungete i gamberi.
Mescolate in modo che si oleino completamente tutti.
Lavate e asciugate i pomodorini poi tagliateli a metà e aggiungeteli nella ciotola con i gamberi.
Unite anche i capperi.
Aggiungete anche le acciughe sott’olio e le olive.
Unite anche il pangrattato, l’origano e il sale.
Mescolate di nuovo in modo da aver condito tutti i gamberi.
Mettete tutti i gamberi conditi ben distribuiti su una teglia con carta forno e fate un giro di olio extravergine di oliva.
Cuocete i gamberi al forno per 10 minuti a 200° poi accendete il grill e fate cuocere i gamberi ancora per 5 minuti circa fino a che si formerà una crosticina dorata.
Servite i gamberi ben caldi.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare gamberi freschi, surgelati o decongelati.
Potete usare gamberi o gamberoni, sconsiglio i gamberetti perchè sono troppo piccoli per questa ricetta.
Potete non mettere i pomodorini ciliegino.
Potete non mettere origano se non vi piace.
Potete aggiungere un cucchiaio di farina di mais per rendere la panatura ancora più croccante.
Se vi è piaciuta la ricetta per i gamberi surgelati al forno forse potrebbero interessarvi anche i Gamberi al sale o anche la Pasta con gamberi oppure i Gamberi alla diavola o anche i Gamberi alla mediterranea.
Dosi variate per porzioni