Frittata con fiori di zucca un secondo piatto facilissimo e veloce da preparare ideale da mangiare fredda ma anche tiepida che potete portare al mare o in ufficio. La frittata con i fiori di zucca è buonissima e saporita ed è una delle pochissime ricette che mio marito mangia con le zucchine. Diciamo che non pensavo proprio a preparare una frittata di fiori di zucca ma poi dal fruttivendolo ho visto in offerta delle zucchine favolose con dei fiori grandissimi e bellissimi e onestamente non ho saputo resistere e li ho comprati. Ovviamente se deciderete di preparare questa frittata con i fiori di zucca dovrete per forza trovarli freschissimi e bellissimi e farla subito il giorno stesso perchè se aspetterete anche solo il giorno dopo non saranno la stessa cosa. Avete trovato anche voi dei fiori di zucca freschissimi? Volete provare a preparare la frittata di fiori di zucca insieme a me? Iniziamo subito a vedere tutti gli ingredienti e la ricetta per preparare la frittata con i fiori di zucca. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
- 20fiori di zucca
- 6uova
- 100 gparmigiano Reggiano DOP
- 1 cucchiaiolatte
- olio extravergine d’oliva
- sale
Preparazione
Pulite i fiori di zucca togliendo il gambo e i pistilli poi lavateli bene sotto all’acqua corrente del rubinetto e asciugateli con carta assorbente.
Mettete in una ciotola le uova intere e sbattetele con una forchetta.
Unite il parmigiano grattugiato, il latte e un pizzico di sale e sbattete ancora.
Unite anche i fiori di zucca e mescolate con un cucchiaio delicatamente in modo da non romperli.
Fate scaldare una padella antiaderente e ungetela leggermente con olio extravergine di oliva.
Quando la padella sarà ben calda mettete a cuocere il composto per la frittata di fiori di zucca a fuoco abbastanza alto per 5 minuti.
Abbassate il fuoco, coprite con un coperchio e fate cuocere la frittata di fiori di zucca per circa 10/15 minuti fino a che si sarà rappresa quasi completamente.
Mettete un piatto più grande della padella sopra alla padella con la frittata con i fiori di zucca e girate velocemente poi fate scivolare di nuovo la frittata nella padella in modo da cuocerla anche dall’altro lato.
Lasciate cuocere la frittata di fiori di zucca per altri 5 minuti a fuoco alto in modo da finire di cuocerla poi toglietela dalla padella e servitela calda, tiepida o anche fredda.
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete al posto del latte potete mettere panna fresca liquida.
Potete aggiungere pepe se vi piace.
Potete aggiungere erbe aromatiche tritate a vostro piacere.
Se volete potete anche aggiungere ZUCCHINE IN PADELLA alla frittata con i fiori di zucca.
Se volete saperne di più sulla dimensione delle uova potete leggere TRUCCHI E CONSIGLI SULLE UOVA.
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