Carote marinate un contorno facilissimo e veloce da preparare, fatte come le Zucchine marinate e senza cottura come l’INSALATA DI LIMONI una ricetta davvero semplicissima da preparare ideale se avete voglia di un contorno sfizioso e facile anche per una grigliata con gli amici. Le carote marinate si fanno senza cuocere nulla e come le CHIPS DI CAROTE le ho tagliate a fettine sottilissime. Vi sconsiglio di fare le carote a bastoncino perchè non si marinerebbero in modo corretto. Volete provarle? Forza allora, iniziamo subito a preparare le carote marinate e fatemi sapere se vi sono piaciute. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Preparare le carote:
Lavate le carote, sbucciatele con il pelapatate e togliete le estremità.
Con la mandolina affettate le carote in modo molto molto sottile.
Preparate la marinatura per le carote:
Mettete in una ciotola l’olio extravergine di oliva insieme a succo di un limone.
Unite l’aceto di vino.
Unite una presa di sale e il prezzemolo e lo spicchio di aglio sbucciato e tritato finemente.
Per condire le carote marinate:
Mettete tutte le fettine di carote nella ciotola insieme al condimento poi mescolate e lasciate riposare le carote marinate almeno 30 minuti.
Servite le carote marinate con tutto il condimento.
VARIANTI E CONSIGLI:
Potete fare la stessa ricetta anche con le zucchine tagliate molto molto sottili lasciandole crude.
Non potete utilizzare le melanzane per questa ricetta perchè le melanzane vanno cotte prima.
Potete aggiungere menta fresca tritata finemente.
Potete aggiungere origano secco.
Potete sostituire l’aceto di vino con aceto balsamico.
Se vi è piaciuta la ricetta per le carote marinate forse potrebbero interessarvi anche le Zucchine marinate o anche le MELANZANE MARINATE o anche i PEPERONI MARINATI o anche i GAMBERI MARINATI.
Dosi variate per porzioni