La ricetta della classica crema pasticcera fa parte delle ricette basi della pasticceria italiana. Sono tantissimi, infatti, i dolci che vengono farciti con questa deliziosa crema gialla come, tra gli altri, la millefoglie, la crostata, i bignè. Venite a scoprire il segreto della "forchetta" di limone. Sarà un successo strepitoso... Continua »
Salsicce e friarielli napoletani must cucina napoletana
Salsicce e friarielli sono un must della cucina napoletana, un piatto semplicissimo, ma di gran gusto. Gustati in un panino... Continua »
Zuppa di mais e patate ovvero corn chowder
L'altro giorno sono rimasta colpita da una ricetta della mitica Sonia Peronaci: zuppa di mais e patate ovvero corn chowder... Continua »
Impasto per pizza al basilico leggero e profumato
Impasto per pizza al basilico con un grammo di lievito. L’impasto sarà soffice, ben lievitato e molto digeribile e con... Continua »
Pizza fritta napoletana ovvero pizza montanara
Pizza montanara Oggi uno street food napoletano d’eccellenza: PIZZA MONTANARA. E’ davvero difficile resistere a questa bontà…. le pizze fritte... Continua »
Crema nutellotta senza uova vellutata e cremosa
Crema nutellotta Immaginate di tuffare il cucchiaino in una soffice nuvola, vellutata, cremosa e soprattutto cioccolatosa. Ecco questo è la... Continua »
Profiteroles al cioccolato originali e perfetti
Profiteroles al cioccolato I profiteroles al cioccolato sono uno dei dolci principe, anzi direi re, per eccellenza. Spesso si pensa che per... Continua »
Glassa al mascarpone perfetta per glassare dolci
Ecco una ricetta perfetta per glassare i vostri dolci: glassa al mascarpone. E' perfetta soprattutto per bignè, profiteroles, ma anche... Continua »
Fusilli al tegamino o fusilli nel coccio tipici irpini
I fusilli al tegamino sono uno di quei primi piatti che la domenica proprio non possono mancare, gustosi per la loro semplicità. Un buon ragù, mozzarella... Continua »
Crema chantilly al caffè cremosa e compatta
La crema chantilly al caffè è una crema dolce golosissima, perfetta per farcire torte, bignè o anche dolci al cucchiaio. E' cremosa... Continua »
Panino sardine patate e pomodori
Oggi vi offro un gustoso panino gourmet: panino sardine patate e pomodori. Semplicissimo ma con un'espolsione di gusto. Troverete la... Continua »
Crocchè di patate napoletani gustosissimi
Crocchè di patate napoletani Tipico piatto della cucina napoletana….crocchè di patate napoletani. Semplici e gustosi “salsicciotti” di patate, resi ancor... Continua »
Crema alla vaniglia senza uova ideale per farciture
Crema alla vaniglia senza uova Oggi vi propongo la ricetta della crema alla vaniglia senza uova e volendo anche gluten free, per chi... Continua »
Sfogliatelle frolle napoletane ricetta Maestro Scaturchio
Sfogliatelle frolle napoletane Volete scoprire la ricetta delle sfogliatelle frolle? Ecco come preparare questo gustoso dolce napoletano! Per la ricetta si ringrazia... Continua »
Tagliatelle funghi e pesto di zucchine cremose
Le tagliatelle ai funghi porcini sono un grande classico della stagione autunnale ed oggi ho voluto trasformarle e renderle ancor... Continua »
Torta dolce alle zucchine e nocciole sofficissima
Torta dolce alle zucchine La TORTA DOLCE ALLE ZUCCHINE è una torta sofficissima e delicata. Può sembrare un abbinamento strano e... Continua »
Patate grigliate senza lessarle croccantissime
Patate grigliate croccanti fuori e morbidissime all'interno. Aromatizzate al rosmarino, semplicissime! Provate anche i gustosissimi finocchi grigliati leggeri e... Continua »
Crocchette patate e mortadella di Alessandra Spisni
Oggi una ricetta facile e sfiziosa: crocchette patate e mortadella. Verrano spazzolate in un baleno da grandi e piccini. Perfette... Continua »
Treccia brioche al cioccolato soffice e golosa
La treccia brioche al cioccolato è un delizioso pane dolce da colazione.Otterrete una brioche soffice e golosa. Potete realizzarla sia con... Continua »
Focaccia furba pronta in un’ora del maestro Locatelli
Focaccia furba pronta in un’ora Oggi una ricetta veloce o meglio come la definisco io una ricetta furba che riuscirete a... Continua »