Il cornettone brioche è un maxi cornetto tutto da farcire con creme, Nutella, panna e fragole etc. Bastano pochi ingredienti per rendere tutti felici.
Un cornettone perfetto da servire a fette per feste e compleanni. La ricetta è molto facile da preparare, base di pasta brioche solo in versione extra large ed il gioco è fatto. E’ morbidissimo e nulla di complicato. E’ adatto anche a chi ha un’intolleranza alle uova. Sofficissimo, con una morbidezza unica con pochissimi ingredienti.
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INGREDIENTI CORNETTONE
Strumenti
PREPARAZIONE CORNETTONE
Nell’impastatrice versate zucchero, lievito e farina 0, mescolate con la foglia.
Unite il latte, l’olio, lo yogurt e gli aromi e mescolate per circa un minuto.
Togliete la foglia ed inserite il gancio, unite il sale. Impastate fino a quando non si incorda e stacca dalla ciotola. Formate un panetto e lasciate lievitare fino al raddoppio.
A questo punto stendete l’impasto dandogli una forma triangolare.
Arrotolate dalla base verso la punta. Lasciate di nuovo lievitare il maxi cornetto fino al raddoppio.
Spennellate con tuorlo d’uovo e decorate con granella di zucchero. Infornate a 170° (forno già caldo) per 25 minuti al massimo. Lasciate raffreddare e completate con una spolverata di zucchero a velo.
Consiglio di Adriana
Conservate in busta chiusa per alimenti. E’ preferibile farcirlo prima di servirlo qualsiasi sia la farcitura prescelta.
Dosi variate per porzioni
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