Il ciambellone alle carote è una preparazione super soffice e delicata, perfetta per la colazione o la merenda. Si può gustare al naturale o con creme o marmellate.
Questa torta mette tutti d’accordo ed è molto facile da realizzare.
Si può fare anche in tante versioni, aggiungendo frutta secca o gocce di cioccolato all’impasto.
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INGREDIENTI CIAMBELLONE ALLE CAROTE
Strumenti
PREPARAZIONE CIAMBELLONE ALLE CAROTE
In un mixer versate l’olio di semi e le carote, già pelate e tagliate a pezzetti.
Frullate il tutto finché avrete una polpa di carote cremosa.
In una ciotola versate le uova, lo zucchero, la scorza d’arancia e un pizzico di sale. Con lo sbattitore elettrico iniziate a mescolare con le fruste per 10 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
A questo punto versate il composto frullato di carote e olio. Amalgamate il tutto per rendere il composto omogeneo.
Infine unite la farina 00, la fecola e il lievito setacciati e mescolare delicatamenti con movimenti dal basso verso l’alto.
Versate il composto nello stampo imburrato ed infarinato ( diametro 20-22 cm).
Cuocete in forno statico preriscaldato a 175°C per 45-50 minuti nel primo ripiano in basso. Sfornate, lasciate raffreddare e poi sformate. Decorate con zucchero a velo.
Consiglio di Adriana
Mi raccomando pelate sempre le carote prima di frullarle, altrimenti il composto verrà più scuro e non color arancio intenso!
Dosi variate per porzioni
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