CANEDERLI FRITTI un classico piatto trentino in una veste tutta nuova!
Una versione da gustare tutto l’anno e non solo d’inverno. Assolutamente da provare!
I classici canederli allo speck avvolti da una panatura super croccante di panko.
Ovviamente potete sostituire il panko con il tradizionale pane grattugiato, ma vi prego di preparare l’impanatura con il panko perchè sarà perfetta, asciutta e super croccante!
Per questa ricetta ho utilizzato i buonissimi canederli già pronti che mi sono stati omaggiati dalla Valsugana Sapori.
Sono perfetti per antipasti, brunch o apericena oppure per una serata tra amici. Vederete che andranno a ruba e diventeranno un vostro cavallo di battaglia super veloce! Insomma è un modo per gustare i canederli tutto l’anno!
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INGREDIENTI CANEDERLI FRITTI
Strumenti
PREPARAZIONE CANEDERLI FRITTI
Infarinate per bene i canederli, poi passateli nell’uovo sbattuto ed infine avvolgeteli nel panko.
Fate aderire bene il panko al canederlo aiutandovi con le mani.
Fate scaldare abbondante olio di semi in un pentolino alto e stretto. Appena sarà caldo tuffatevi i canederli un paio alla volta.
Mi raccomando non a fuoco alto altrimenti si colorerà troppo velocemente tendendosi a bruciare.
Scolate i canederli su carta assorbente, poi serviteli come antipasto oppure per un bruch o apericena.
Consiglio di Adriana
Serviteli ben caldi, la panatura sarà super croccante!
Dosi variate per porzioni
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