16 primi facili e gustosi per l’estate

16 primi facili e gustosi per l’estate

Ho pensato di raggruppare in questo post una piccola selezione di primi facili e gustosi, particolarmente adatti alle calde giornate della stagione estiva: freschi, stuzzicanti e appetitosi, con le verdure di stagione quasi sempre protagoniste, tutti si preparano senza alcuna difficoltà ed in poco tempo. Ne ho scelti sedici: ce... Continua »
Granita di pesca, ricetta siciliana

Granita di pesca, ricetta siciliana

Morbida, liscia, cremosa, la granita siciliana ha una consistenza unica e non assomiglia a nessuna delle preparazioni simili che si trovano in altre zone d'italia. Quella alla pesca è una delle granite classiche delle estati siciliane: prepararla è davvero facile, anche se non si ha la... Continua »
Torta di riso in sfoglia con melanzane e formaggio

Torta di riso in sfoglia con melanzane e formaggio

La torta di riso in sfoglia con melanzane e formaggio è una ricetta che merita particolarmente, una torta salata diversa dalle solite, davvero ricca e appetitosa, un piatto completo e facile da preparare, perfetto per la tavola estiva e i... Continua »
Pasta integrale con peperoni, olive e mollica

Pasta integrale con peperoni, olive e mollica

Oggi ho preparato la pasta integrale con peperoni, olive e mollica, un primo facile e davvero appetitoso: mi è piaciuta molto l’idea di utilizzare peperoni rossi, verdi e gialli in uguale quantità, così da rendere il piatto ancora più allegro e colorato, piacevole anche da guardare 🙂 . Ai peperoni... Continua »
Involtini: 10 facili ricette per tutti i gusti

Involtini: 10 facili ricette per tutti i gusti

Tradizionali o sfiziosi, con carne, con pesce o con verdure, gli involtini si possono preparare in mille modi diversi e sono un piatto sempre gradito a grandi e piccoli: oggi ve ne propongo un’appetitosa selezione, con dieci ricette facili e stuzzicanti per tutti i gusti. Involtini: 10 facili ricette per... Continua »
Insalata di salmone fresco e patate alle erbe

Insalata di salmone fresco e patate alle erbe

Questa insalata di salmone fresco e patate è una ricetta molto semplice, fresca ed appetitosa, adatta a tutte le stagioni e perfetta anche con il caldo estivo, perché è ugualmente deliziosa se gustata a temperatura ambiente: erbe aromatiche, un ottimo olio extravergine d’oliva, le olive verdi ed il tocco sfizioso... Continua »
Pizzette di sfoglia con melanzane, pomodori e peperoni

Pizzette di sfoglia con melanzane, pomodori e peperoni

Facili e davvero gustose, le pizzette di sfoglia sono uno sfizioso stuzzichino da servire come antipasto o da accompagnare all’aperitivo, perfette per feste e buffet ma adatte a tutte le occasioni. Possono essere preparate con diverse farciture a seconda del contesto e di quello che suggerisce la propria fantasia: questa... Continua »
Zuccotto alle fragole, dolce facile e goloso

Zuccotto alle fragole, dolce facile e goloso

Ieri ho trovato al mercato delle fragole particolarmente belle e profumate e ho preparato un dolce fresco e goloso, lo zuccotto alle fragole, un po’ diverso dal tradizionale zuccotto toscano ma ugualmente squisito. La preparazione è molto facile e la particolarità della mia ricetta è nella farcitura dello zuccotto, una deliziosa e... Continua »
Crème brûlée al cioccolato Itakuja Valrhona

Crème brûlée al cioccolato Itakuja Valrhona

Voluttuosa e deliziosamente cremosa, la crème brûlée al cioccolato è un dolce al cucchiaio a cui è difficile resistere, una golosissima versione di uno dei più classici e amati dessert francesi (qui la versione originale). Io stavolta l’ho preparata utilizzando il cioccolato fondente Itakuja 55% di Valrhona, a base di... Continua »
Trofie con crema di zucchine, robiola e pomodorini

Trofie con crema di zucchine, robiola e pomodorini

Le mie trofie con crema di zucchine, robiola e pomodorini sono un primo piatto perfetto per la stagione calda: semplice e stuzzicante, leggero e delicato ma allo stesso tempo davvero appetitoso, si prepara in modo facile e veloce. Una crema profumata a base di zucchine e robiola avvolge morbidamente la... Continua »