Uova sode perfette!!!

Uova sode perfette - ricetta passo passo - L'aPINA in cucina

Print PDFPer ottenere uova sode perfette basta seguire alcuni piccoli accorgimenti ed il risultato è garantito! Voglio spendere due parole per questo alimento poco costoso ma tanto ricco!!! L’uovo è un alimento ricco di protidi e lipidi, tra questi ultimi ricordiamo l’elevato contenuto di colesterolo. Le proteine contenute nell’uovo sono complete cioè contenenti gli otto amminoacidi essenziali. Tra le proteine … Continue reading

Pasta Brise classica

Pasta brise - ricetta passo passo - L'aPINA in cucina

Print PDFLa pasta brise è un impasto base fatto con farina, acqua e burro. La pasta brise è molto utilizzata in cucina per preparare quiche, tartellette, torte salate ecc. Pasta Brise: 200 g di farina 0 125 g di burro freddo 50 ml di acqua ghiacciata 1 pizzico di sale Impasto a mano: In una ciotola mettere la farina ed … Continue reading

Pasta frolla – ricetta di base

Pasta frolla - ricetta di base 2

Print PDFLa pasta frolla è molto semplice da preparare e si presta per diversi usi: dalla preparazione di crostate a quella di biscotti. L’impasto è sostanzialmente fatto da uova, zucchero, farina e burro. Se non è necessario evitare di utilizzare la magarina in sostituzione del burro, perchè si ottengono risultati abbastanza diversi. A seconda delle proporzioni si ottiene un impasto … Continue reading

Crema pasticciera con il microonde

Crema pasticciera con il microonde 6

Print PDFUn modo semplice e veloce per fare la crema pasticciera è senza dubbio quello di utilizzare il forno a microonde. La crema pasticciera fatta con il microonde non rischia di “impazzire” e non necessita di particolari attenzioni, basta utilizzare gli utensili giusti per il microonde ed il gioco è fatto :)  Io uso un recipiente di pyrex. La ricetta … Continue reading

Pizza con il lievito madre

Pizza con il lievito madre 7

Print PDFAlla pizza non riesco proprio a rinunciare, e poichè non tollero molto il lievito di birra la faccio con il lievito madre.  :-P  Bisogna proprio provarla perchè il sapore è davvero sublime senza il retrogusto del lievito di birra. Ingredienti per l’impasto: 1,200 kg di farina 0 700 g di acqua circa 300 g di lievito madre 1 cucchiaio … Continue reading

Besciamella con il microonde

Besciamella 1

Print PDFMolte persone preferiscono comprare la besciamella già pronta perchè temono che possa essere difficile da preparare. Invece la preparazione è molto semplice soprattutto con il microonde. Io ormai sono anni che preparo in modo rapido la besciamella con l’aiuto del microonde. Ingredienti: 50 g di burro 1 cucchiaio colmo di farina 400 ml di latte In un recipiente per microonde … Continue reading

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