zucchine ripiene!

zucchine ripieneIl modo migliore  per gustarle!!!ci vuole un po di tempo ma ne vale la pena!!!

ingredienti

10 zucchine di media grandezza

3 etti di macinato + 2 salsicce

2 uova

4 cucchiai di parmigiano

un po di pangrattato (quel tanto che basta x amalgamare)

50 gr di ricotta

prezzemolo

aglio

sale e pepe

 

lavare le zucchine e svuotarle,preparare il ripieno.

in una ciotola mettere il macinato,la salsiccia,le uova il parmigiano,la ricotta ,il prezzemolo e l’aglio tritati finissimi,aggiustate a sale  e pepe,mescolate con le mani ora aggiungete il pangrattato,non molto l’impasto deve rimanere morbido.

riempite le zucchine e mettetele in un tegame con un poco di olio,fatele risolare a fuoco vivace su tutti i lati, aggiungete i pomodorini e passate in forno a 200 ° fino a cottura!

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2 commenti su “zucchine ripiene!

  1. nadiaincucina il said:

    Ciao Mirandolina!!!la ricotta fa si che l’impasto rimanga mooorbido!!!!!prova!!!!ciao baci .

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