Il modo migliore per gustarle!!!ci vuole un po di tempo ma ne vale la pena!!!
ingredienti
10 zucchine di media grandezza
3 etti di macinato + 2 salsicce
2 uova
4 cucchiai di parmigiano
un po di pangrattato (quel tanto che basta x amalgamare)
50 gr di ricotta
prezzemolo
aglio
sale e pepe
lavare le zucchine e svuotarle,preparare il ripieno.
in una ciotola mettere il macinato,la salsiccia,le uova il parmigiano,la ricotta ,il prezzemolo e l’aglio tritati finissimi,aggiustate a sale e pepe,mescolate con le mani ora aggiungete il pangrattato,non molto l’impasto deve rimanere morbido.
riempite le zucchine e mettetele in un tegame con un poco di olio,fatele risolare a fuoco vivace su tutti i lati, aggiungete i pomodorini e passate in forno a 200 ° fino a cottura!
2 Comments on zucchine ripiene!
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Tesorina, belle queste zucchine ripiene, mai messa la ricotta. Proverò.
Baci.
Ciao Mirandolina!!!la ricotta fa si che l’impasto rimanga mooorbido!!!!!prova!!!!ciao baci .