Insalata di kamut e ceci
Cari amici di Miele e Cannella, come avete visto ultimamente sono latitante, il mio lavoro mi impegna molte ore al giorno e le ore libere le sfrutto per andare al mare. Oggi però da me ci sono pioggia e nuvole, allora eccomi qui a scrivere, vi propongo una ricettina fresca…
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Olive ascolane vegetariane con veg-ragù
Buongiorno amici di Miele e Cannella, ecco un idea deliziosa per il cenone dei nostri amici vegetariani. Ho utilizzato un preparato per ragù- veg e semi di Chia per il ripieno di queste olive. Sono state molto apprezzate da mia figlia che non mangia carne, ma anche dagli altri ospiti,…
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Fiore di pan brioche ai 5 cereali e soia
Buongiorno amici di Miele e Cannella, con il magnifico e poliedrico impasto del Rotolo di pan brioche farcito, ho realizzato questo splendido fiore con farce salate. Stavolta ho usato solamente farina integrale ai 5 cerali e soia, con semi di lino e sesamo, non ho messo il burro ma solo…
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Focaccine al rosmarino
Buongiorno amici di Miele e cannella, ecco un altra ricetta del venerdì, ricetta che preparo insieme al mio gruppo di amiche blogger, stavolta abbiamo preparato le focaccine al rosmarino della bravissima Claudia del blog Cucina con Claudia. Le focaccine sono facili da fare, come per tutti gli impasti lievitati bisogna…
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Corona di pan brioche – centrotavola natalizio
Bentornati su Miele e Cannella, se avete letto il precedente articolo sarete sicuramente curiosi di sapere come ho farcito e che forma ho dato alla metà rimasta della pasta da pan brioche. Per che non l'avesse letto vi dico che con questa ricetta si possono realizzare due pan brioche, io…
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Zuppa di soia gialla
In queste giornate autunnali è bello coccolarsi con una bella e sana zuppa di soia e verdure. La soia è ricca di proteine, minerali e vitamine, abbinata alle verdure costituisce un piatto unico perfetto. La soia gialla ha tempi di cottura abbastanza lunghi, un paio di ore abbondanti e deve…
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Cavolfiore gratinato
Benvenuti su Miele e Cannella, ecco un altro piatto di riciclo che è più goloso dell'originale!!! Si perché di solito alla sera come contorno cuocio i cavolfiori al vapore e li condisco con olio e sale, un contorno semplice che piace a tutti, ma ne faccio sempre in abbondanza così…
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Zucca gratinata
Benvenuti su Miele e Cannella, con la zucca si possono fare tante ricette, sia dolci che salate, ma il modo migliore per gustare la zucca, secondo me, è facendola gratinare in forno. A differenza della panatura che uso solitamente per gratinare le zucchine, con la zucca ho preferito sostituire il…
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Sformatini di zucca carote e zucchine
Benvenuti su Miele e Cannella, ecco degli sformatini deliziosi, fatti proprio con le verdure in padella che ho pubblicato poco fa. Sono buonissimi, si preparano con le verdure stufate avanzate e in meno di 10 minuti di forno sono pronti. Un piatto perfetto per il lunedì, dato che abbiamo sempre…
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Zucca in padella con carote e zucchine
Benvenuti su Miele e Cannella, le verdure stufate in padella sono il mio contorno preferito per tutte le stagioni, si perché in ogni stagione puoi trovare due o tre verdure da combinare insieme per creare un contorno delizioso. In questo periodo non potevo non usare la zucca, l'ho mescolata alle…
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