La Crema al mascarpone e arancia senza uova è un dessert al cucchiaio delizioso e facile da realizzare, perfetto per arricchire i nostri dolci. Si tratta infatti di una crema che, oltre ad essere buonissima gustata appunto al cucchiaio, è perfetta per farcire torte, dal classico Pan di Spagna ai dolci natalizi per eccellenza come pandoro e panettone o per realizzare una variante rispetto al classico tiramisù. Alla base della crema al mascarpone si possono aggiungere tanti aromi e ingredienti: noi abbiamo scelto il gradevole e agrumato profumo dell’arancia. Inoltre è una crema senza uova: forse l’assenza delle uova non rende tanto più leggera questa crema(almeno sotto il profilo delle calorie), ma sicuramente ci permette di evitare il passaggio della pastorizzazione delle uova, senza tener conto che molti o sono intolleranti alle uova o non gradiscono il sapore delle uova crude. Preparata invece in questo modo, la Crema al mascarpone e arancia senza uova possono assaporarla proprio tutti!
Crema al mascarpone e arancia senza uova
Ingredienti:
- 750 g di mascarpone
- 250 ml di panna da montare
- 100 g di zucchero a velo
- 1 arancia biologica
- 1 cucchiaio di rum (facoltativo)
- cannella in polvere q.b. (facoltativa)
Preparate la Crema al mascarpone e arancia senza uova montando innanzitutto la panna.
Lavate bene l’arancia e grattugiatene la scorza.
Raccogliete in una ciotola il mascarpone con lo zucchero a velo. Iniziate a mescolare in modo da ottenere un composto cremoso; poi unite la panna montata, la scorza grattugiata dell’arancia, il rum e la cannella. Lavorate bene fino ad ottenere un composto cremoso.
La Crema al mascarpone e arancia senza uova è pronta per essere gustata o per arricchire i vostri dolci. La potete conservare in frigo in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
Le Ricette di Simo e Cicci
