I crostini rustici alla salsiccia sono un antipasto da vero gourmet. Si tratta di piccole bruschette sulle quali cui viene disteso un impasto di salsiccia e stracchino cotto al forno. Il segreto sta nel sughetto della salsiccia, perchè rende il pane morbido e saporito.
Ingredienti (per 6 persone)
450 g. di salsiccia
100 g. di stracchino
1 filone di pane tipo baguette
Preparazione
In una ciotola sgranate la salsiccia e aggiungete lo stracchino. Aiutandovi con una forchetta, amalgamate gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Tagliate la baguette a fette alte circa 1 centimetro.
Mettete sopra ogni fetta di pane un po’ di composto di salsiccia e disponete i crostini su una placca rivestita di carta forno.
Cuocete per circa 10 minuti in forno ben caldo a 200°.
Una volta pronti, lasciate intiepidire e servite.
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