Polpette di pesce e patate

Polpette di pesce e patate

Che buone le Polpette! Sarà che mi ricordano la mia infanzia, ma io dinanzi a delle morbide e croccanti polpette proprio non resisto. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: delle deliziose ed irresistibili Polpette di pesce e patate. Per il pesce io ho adoperato dei filetti di merluzzo,... Continua »
Orata in crosta di patate

Orata in crosta di patate

Oggi voglio raccontarvi come ho trasformato una semplice orata in un secondo piatto delizioso: l'Orata in crosta di patate. Tante sottili fettine di patate croccanti foderano il pesce lasciando così la polpa morbida e tenerissima. Insomma proprio una ricettina che vi consiglio di provare al più presto e non dimenticate... Continua »
Orata con salsa di cipolle

Orata con salsa di cipolle

Molti pensano che preparare il pesce sia difficile e richieda molto tempo, ma io non penso affatto che sia così. Nel mio blog troverete sempre delle ricette semplici, ma sempre buonissime, per preparare il pesce, a prova anche dei più imbranati ai fornelli, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi... Continua »
Polpette di pesce

Polpette di pesce

Io e le polpette abbiamo proprio un particolare feeling, le adoro di tutti i tipi! Mi ricordo che quando ero piccola io e mio fratello ci divertivamo a fare a gara a chi ne mangiava di più. Ed ora quando le preparo al mio piccolo mi tornano sempre alla mente... Continua »
Secondi piatti di pesce

Secondi piatti di pesce

Molte persone hanno l’idea sbagliata che preparare il pesce sia difficile e richieda molto tempo e allora spesso si ricorre a preparati surgelati o si preferisce mangiare altro. Ma il pesce per la sua ricchezza di proteine, grassi insaturi, soprattutto omega 3, non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole, almeno... Continua »
Pesce spada alla pizzaiola

Pesce spada alla pizzaiola

Stamattina nella pescheria del supermercato ho trovato dei freschissimi tranci di pesce spada ed era proprio da tanto che non lo mangiavo, ed allora ho preso 4 fette ed ora vi racconto come le ho preparate: il Pesce spada alla pizzaiola. Io penso che il modo più buono per preparare il... Continua »
Salmone al forno gratinato

Salmone al forno gratinato

Oggi ho trovato in pescheria un salmone fresco enorme e subito ne ho prese due fette da preparare per il pranzo. Ormai nella mia cucina sono già nell’ottica del Natale ed inizio a fare prove per squisite ricette da preparare per la festa più dolce dell’anno. Proprio come quella che... Continua »
Sgombro al limone

Sgombro al limone

Quella che voglio raccontarvi oggi è una ricette semplice semplice e veloce per preparare il pesce: lo Sgombro al limone. Un delizioso e fresco pesce azzurro, buono ed economico può trasformarsi in una deliziosa ricetta e conquistare in un attimo la vostra famiglia. La cosa più lunga da fare è... Continua »
Spigola all’acqua pazza

Spigola all’acqua pazza

Venerdì pesce! ed io oggi voglio raccontarvi una ricetta semplice e deliziosa per preparare il pesce: la Spigola all’acqua pazza. Ho mangiato per la prima volta il pesce preparato in questo modo circa 25 anni fa in un ristorante con cucina partenopea. E da allora mi piace molto preparare in... Continua »
Hamburger di salmone

Hamburger di salmone

Il salmone a casa mia lo adorano, soprattutto dopo un viaggio meraviglioso nei paesi del Nord, dove lo preparano in tanti modi buonissimi e poi in quei posti tutto assume un sapore magico e meraviglioso. Approfitto per consigliarvi, se potete, un viaggietto in quei posti magnifici, vale sicuramente la pena... Continua »
Polpette di alici

Polpette di alici

Preparare polpette mi piace un sacco! Infatti nel mio Blog ne troverete sempre di tutti i tipi e per tutti i gusti: piccole e deliziose palline che per me hanno sempre un fascino particolare, forse perché mi riportano alla mia infanzia e alle polpette che spesso erano l’unico modo per... Continua »
Alici ripiene fritte

Alici ripiene fritte

Quella che voglio raccontarvi oggi è una ricetta semplice e sfiziosa per preparare il pesce: le Alici ripiene fritte. Ecco come ho trasformato dei semplici filetti di un pesce povero in un delizioso e saporito secondo piatto, adatto anche ad un’occasione importante. Il pesce è spinato e pulito e poi... Continua »
Girelle di Crepes con Salmone

Girelle di Crepes con Salmone

Una ricetta semplice e sfiziosa ideale da preparare anche in occasione delle prossime feste: le Girelle di Crepes con Salmone. Delle soffici e sottili crepes farcite con del cremoso formaggio e fettine di salmone affumicato, da portare in tavola come un delizioso antipasto o uno squisito secondo piatto, leggero e... Continua »
Secondi piatti di pesce per la Vigilia di Natale

Secondi piatti di pesce per la Vigilia di Natale

Ecco che pian piano sta arrivando la Festa più bella e più dolce dell’anno e per non trovarci impreparati iniziamo già a pensare al menù per rendere bellissima la sera della Vigilia di Natale. Ecco che ho raccolto tutte le mie ricette per dei Secondi piatti di pesce per la... Continua »
Filetti di Merluzzo con Peperoni

Filetti di Merluzzo con Peperoni

Oggi è venerdì e come da tradizione si mangia pesce! Ecco allora che voglio raccontarvi un insolito e sfizioso modo per cucinare dei semplici filetti di merluzzo, per renderli più appetitosi anche a chi non ama particolarmente il pesce: i Filetti di Merluzzo con Peperoni. Un semplice merluzzo si traveste... Continua »
Polpette di merluzzo

Polpette di merluzzo

Io adoro preparare, ed anche mangiare, polpette! Oggi voglio raccontarvi come ho preparato delle semplici e deliziose Polpette di merluzzo. Spesso sento amiche e conoscenti che si lamentano perché i bambini non amano mangiare il pesce, e che ricorrono sempre ai bastoncini surgelati. Ma vi assicuro che dinanzi a queste... Continua »