e stasera spezzatino di carne di vitellone alla birra con cipolle ramate e zucchine….e buon cena!
gr 500 carne di vitellone tagliata a cubetti
2 cipolle ramate
3 zucchine
ml 200 circa birra chiara
olio evo
timo, maggiorana qualche rametto
sale e un pezzetto di zenzero fresco
– affettare sottilmente le cipolle ramate e rosolarle velocemente nell’olio caldo, aggiungere la carne di vitellone tagliata a cubetti, cuocere qualche minuto a fuoco vivace
– aggiungere le erbe tritate,lo zenzero grattugiato, coprire con la birra e lasciar cuocere 10′
– abbassare la fiamma, salare e aggiungere le zucchine tagliate a cubetti
– portare a cottura facendo assorbire la birra
