finto fritto, praticamente uguale……compreso il profumo!!! ricetta light presa da ” il Gallo al Grill ”
1 kg di seppie
farina ( io ho usato quella integrale)
pane grattugiato ( sempre integrale)
misto spezie secche : rosmarino, maggiorana, pimento, prezzemolo, sale agrumato
olio evo
– pulire le seppie e tagliarle a striscioline
– metterle a scolare e tamponarle con un canovaccio
– passarle nella farina mescolata con le erbe e metterle in una teglia unta di olio
– spolverarle con il pane grattato, un giro di olio ed infornare a 180° fino a doratura, 30-40′
– spolverare con un poco di sale agrumato
