scaloppine di tacchino imbottite in crema di senape, ricetta golosa, ripiene di prosciutto e fontina, cucinate per la gioia di Marta
4 fette di fesa di tacchino
4 fette di prosciutto cotto 
gr 100 fontina
4 cuccfhiaini di senape
gr 100 burro
ml 200 latte
farina qb
– battere le fettine di fesa di tacchino
– mettere al centro metà di una fettina di prosciutto, sopra disporre un cilindro di fontina, ricoprire con l’altra metà fetta di prosciutto e chiudere a libro la carne premendo i lembi per sigillare bene
– ripetere così con le altre fettine di carne e infarinarle
– sciogliere il burro in padella, rosolare entrambi i lati delle fettine imbottite, mettere un cucchiaino di senape sopra ad ogni scaloppina, ricoprire con il latte, salare, girare un paio di volte la carne, e portare a cottura
