ciambella dolce di zucchine in crosta di mandorle e cioccolato bianco, un modo insolito modo di mangiare la verdura….sofficissima, incredibilmente soffice grazie alla farina manitoba!
gr 200 zucchine grattugiate
gr 200 zucchero immpalpabile
gr 240 farina manitoba
2 uova
ml 150 olio evo
1 bustina lievito
2 cucchaini cannella
una manciata di farina di mandorle
1 tavoletta di cioccolato bianco
1 fialetta di vaniglia
– montare tuorli con zucchero
– unire le zucchine, la farina, il lievito, la cannella, l’olio e la vaniglia
– aggiungere gli albumi a neve
– ricoprire fondo di una teglia per ciambelle con la farina de mandrola e il cioccolato bianco spezzettato
– versare l’impasto e cuocere a 180°35′
– 180° 35′
