Quiche senza glutine con agretti, speck e robiola al tartufo
Post in collaborazione con Buitoni La quiche senza glutine con agretti, speck e robiola al tartufo è una vera golosità, che risolve la cena o il pranzo ad una velocità supersonica! Per prepararla, ho utilizzato la pasta sfoglia senza glutine #BuitoniItalia e devo dire che è stata una bella scoperta:…
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Girelle con prosciutto cotto e scamorza affumicata
Le girelle con prosciutto cotto e scamorza affumicata sono un antipasto molto goloso, perfetto per aprire cene o aperitivi! La loro facilità di realizzazione rende questa ricetta adatta alla portata anche dei meno esperti e i loro ingredienti semplici incontrano il favore davvero di tutti: per prepararle, potete utilizzare qualunque…
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Patate al gratin (ricetta vegetariana)
Le patate al gratin sono un secondo o un piatto unico veloce da preparare e golosissimo, adatto anche agli amici vegetariani. L’idea è della mia amica Martolina in cucina: io l’ho solo personalizzata con quello che avevo in frigorifero. Questa ricetta, infatti, è anche una soluzione “svuota frigo”, che potete…
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Quiche con stracchino e agretti (ricetta piatto unico)
La quiche con stracchino e agretti è un delizioso piatto unico che può accompagnare i vostri aperitivi, le vostre cene, ma anche i picnic e le gite fuori porta, che sicuramente con la bella stagione avrete voglia di fare! Si prepara molto rapidamente e, grazie agli agretti, non necessita di…
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Lasagne fume’ (ricetta primo piatto)
Le lasagne fume’ si preparano in un attimo e sono un vero e proprio piatto unico completo, anche se teoricamente andrebbero classificate tra i primi piatti. La velocità di preparazione è data dall’utilizzo della sfoglia già pronta, che è ottima e non necessita di precottura: parlo ovviamente di quella che…
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Quiche con fiori di zucchina e speck (ricetta piatto unico)
Se amate gli ingredienti di stagione, la quiche con fiori di zucchina e speck è la ricetta che fa per voi! Con questa torta salata, infatti, potrete rendere il giusto tributo ai fiori di zucchina, che proprio in queste settimane danno il meglio di sè. Rispetto alle altre quiche, ho…
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Quiche alle melanzane (ricetta piatto unico)
Vi ricordate la pasta matta? Ecco un modo per utilizzarla: la quiche alle melanzane! Un piatto unico, gustoso e ricco di ingredienti golosi: cubetti di melanzana saltati, scamorza affumicata, pezzetti di mortadella…c’è davvero da leccarsi i baffi! E vogliamo parlare della crosticina fatta di pangrattato e parmigiano? Irresistibile, credetemi! Ottima idea…
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Cavolfiore filante (ricetta vegetariana)
La ricetta del cavolfiore filante è dedicata a tutti coloro che non amano le verdure e credono che sia triste e ripetitivo mangiarle. Questo piatto, infatti, si prepara in un attimo (se volte portarvi avanti col lavoro, potete lessare in anticipo il cavolfiore) ed è gustosissimo! Inoltre, è anche adatto…
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Plumcake salato con prosciutto e funghi (ricetta piatto unico)
Volete stravolgere i canoni delle solite ricette? Provate a preparare questo plumcake salato, è davvero una bomba! Io l’ho arricchito con prosciutto cotto, funghi e scamorza affumicata, ma voi ovviamente potete personalizzarlo come volete: tanto il risultato sarà comunque ottimo. La preparazione è molto rapida e, se avete il Bimby, farete…
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Quiche agli asparagi (ricetta piatto unico)
Valorizziamo gli ortaggi più gustosi di questa stagione con questa quiche agli asparagi. Bella da vedere, buona da mangiare e anche facile da preparare….cosa si può volere di più da un piatto? Tra l’altro, gli asparagi sono anche reperibili ad un prezzo abbordabile in questo periodo, per cui conviene approfittarne.…
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Teglia di carciofi e patate (ricetta piatto unico)
La teglia di carciofi e patate era uno dei cavalli di battaglia della mia mamma ed è il piatto che in casa mia ha sempre segnato l’inizio della primavera. Si tratta di una ricetta semplice e ricca di gusto, che risolve una cena e che potete anche preparare in anticipo…
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Pizza con lievito madre (ricetta lievitata)
Se vi dico che a casa, con il forno che avete in cucina, riuscirete ad ottenere una pizza come quella della pizzeria, ci credete? La mia pizza con lievito madre è la risposta ai più scettici! In realtà, ero scettica anche io ed ho cercato in lungo e in largo…
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Frittata con gambi di asparagi (ricetta di riciclo)
Oggi ci dedichiamo ad una verdura di stagione e la decliniamo nel modo più goloso e semplice: prepariamo infatti la frittata con gambi di asparagi! Oltre ad essere una ricetta buona e semplice da preparare, questa frittata è anche una ricetta molto furba: ci permette, infatti, di recuperare quella parte…
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Parmigiana light di melanzane (ricetta piatto unico)
Se l’inverno vi ha lasciato dei chili indesiderati da smaltire, provate a preparare la parmigiana light di melanzane: un piatto gustoso, ma anche di apporto calorico contenuto. Questa versione riveduta e corretta della parmigiana, infatti, non prevede tra gli ingredienti l’olio (tranne un cucchiaino per insaporire il sugo) e non…
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Involtini di petto di pollo gratinati (ricetta secondo piatto)
Gli involtini di petto di pollo gratinati sono un prezioso suggerimento della mia amica Valentina, una super cuoca che ricerca sempre le soluzioni più veloci e gustose da portare in tavola. Il loro punto di forza è la cottura in forno, che vi permette di essere liberi di occuparvi di…
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Frittata di zucchine (ricetta stuzzichino)
Se amate i piatti semplici e “svuotafrigo”, la frittata di zucchine è quello che fa per voi! Questa è proprio la frittata DOC, quindi niente forno, ma una bella cottura in padella con l’olio che sfrigola: se volete restare leggeri, però, l’opzione della cottura in forno resta sempre validissima! In…
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Cannelloni con carne macinata e funghi (ricetta primo piatto)
Ci sono piatti della tradizione davanti ai quali non ci si può che inchinare: i cannelloni con carne macinata e funghi sono uno di questi! Certo, io ho un po’ arricchito la versione tradizionale con i funghi però vi assicuro di non aver stravolto, ma solo esaltato la ricetta classica!…
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Burek con speck e scamorza affumicata (ricetta finger food)
Oggi vi offro una ricetta dall’aspetto esotico, ma declinata con gusti molto simili ai nostri: parlo dei burek con speck e scamorza affumicata, un’idea davvero semplice e gustosa per una ricetta finger food. Nella realizzazione di questa ricetta sono stata ispirata da una preparazione di Benedetta Parodi, che ho personalizzato…
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Quiche vegetariana (ricetta piatto unico)
Come ci insegna Giallozafferano, la quiche è un’ottima soluzione per svuotare il frigo dagli avanzi che vi vagano senza meta: quella di oggi, poi, è una quiche vegetariana, adatta veramente a tutti! L’ho preparata perchè avevo in frigorifero tante piccole porzioni di verdure che prese da sole non consentivano di…
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Strudel con funghi, pancetta e scamorza affumicata (ricetta stuzzichino)
Oggi vi suggerisco una rivisitazione in versione salata di un dolce classico: vi propongo, infatti, lo strudel con funghi, pancetta e scamorza affumicata! Questa ricetta, molto appropriata per la stagione autunnale, può essere proposta come stuzzichino o come piatto unico: è una rielaborazione dello strudel ai funghi pubblicato su Giallozafferano…
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